O que é pão de cevada?

O pão de cevada é feito com farinha de cevada ou cevada de pérolas. Geralmente, o pão de cevada será denso e terá externos crocantes. Pode ser cozido de várias maneiras diferentes, incluindo grelhar, fritura e assar, cada um dos quais produz resultados ligeiramente diferentes. A maioria das receitas para pão de cevada incluirá farinha de cevada, água, sal, fermento em pó e óleo. Alguns chefs adicionam ingredientes diferentes ao pão, como ovos, leite e mel. A maioria dos chefs usa farinha de cevada para facilitar o processo de cozinhar, mas a densidade e a textura adicionais da cevada de pérolas são preferidas por alguns. A farinha de cevada pode ser misturada diretamente com a água e outros ingredientes do pão para formar massa, mas a cevada de pérolas deve ser cozida e parcialmente misturada antes de usar para o pão. Qualquer pão feito com qualquer tipo de cevada pode ser classificado como pão de cevada, mas geralmente o pão é um ICpão sírio rcular com bordas externas crocantes.

Geralmente, os ingredientes secos e líquidos usados ​​para fazer pão de cevada são preparados separadamente e depois misturados para formar uma massa. A farinha de cevada, o fermento e o sal são os ingredientes secos mais comuns usados. As receitas mais básicas usarão a água como o único ingrediente líquido, mas outras incluem outros ingredientes, como ovos e leite. Alguns chefs também adicionam um pouco de óleo à mistura de pão, mas isso depende das preferências do chef individual. Os ingredientes líquidos e secos são então misturados para fazer massa.

Chefs

Em seguida, moldam a massa em uma forma redonda e plana. Geralmente, o pão de cevada tem cerca de 2,5 centímetros de espessura e pontuado em fatias no topo antes de cozinhar. Muitos métodos diferentes de cozinhar podem ser usados ​​para fazer pão de cevada. Alguns chefs preferem cozinhar o forno a mistura por cerca de 20 a 30 minutos e outrosErs preferem usar uma churrasqueira. Também é possível que os chefs fritarem o pão em azeite para cozinhar.

A maioria das pessoas prefere o sabor do pão de cevada logo após o cozimento. O pão pode ser grelhado e comido com manteiga, ou alternativamente servido de lado a uma sopa ou salada. Algumas pessoas gostam de comer o pão com iogurte natural com alho e cominho. O sabor noz do pão de cevada também leva muitas pessoas a comê -lo com mel.