Wat is gerstbrood?
gerstbrood wordt flatbread gemaakt met gerstmeel of parelbarley. Over het algemeen zal het gerstbrood dicht zijn en zal het knapperige buitenkant hebben. Het kan op verschillende manieren worden gekookt, waaronder grillen, frituren en bakken, die elk iets verschillende resultaten opleveren. De meeste recepten voor gerstbrood omvatten gerstmeel, water, zout, bakpoeder en olie. Sommige chef -koks voegen verschillende ingrediënten toe aan het brood, zoals eieren, melk en honing.
Gerstmeel of parelboute kan worden gebruikt om gerstbrood te creëren. De meeste chef -koks gebruiken gerstmeel om het kookproces gemakkelijker te maken, maar de extra dichtheid en textuur van parelbarley heeft de voorkeur van sommigen. Gerstmeel kan direct worden gemengd met het water en andere ingrediënten van het brood om deeg te vormen, maar parelboute moet worden gekookt en gedeeltelijk gemengd voordat het brood wordt gebruikt. Elk brood gemaakt met elk type gerst kan worden geclassificeerd als gerstbrood, maar over het algemeen is het brood een CIRculaire flatbread met knapperige buitenranden.
Over het algemeen zullen de droge en vloeibare ingrediënten die worden gebruikt om gerstbrood te maken afzonderlijk worden bereid en vervolgens worden gemengd om een deeg te vormen. Gerstmeel, bakpoeder en zout zijn de meest voorkomende droge ingrediënten die worden gebruikt. De meest basale recepten zullen water gebruiken als het enige vloeibare ingrediënt, maar andere omvatten andere ingrediënten zoals eieren en melk. Sommige chef -koks voegen ook wat olie toe aan het broodmengsel, maar dit is afhankelijk van de voorkeuren van de individuele chef. Zowel de vloeibare als de droge ingrediënten worden vervolgens gemengd om deeg te maken.
Chefs vormen vervolgens het deeg in een ronde, platte vorm. Over het algemeen zal gerstbrood ongeveer 1 inch (2,5 centimeter) dik zijn en in plakjes bovenaan worden gescoord voordat u het kookt. Veel verschillende kookmethoden kunnen worden gebruikt om gerstbrood te maken. Sommige koks geven er de voorkeur aan om het mengsel ongeveer 20 tot 30 minuten te voren, en Others gebruiken liever een grill. Het is ook mogelijk voor chefs om het brood in olijfolie ondiep te bakken om te koken.
De meeste mensen geven de voorkeur aan de smaak van gerstbrood net nadat het is gekookt. Het brood kan worden gegrild en gegeten met boter, of alternatief geserveerd als een kant van een soep of salade. Sommige mensen eten het brood graag met knoflook en doorkomende natuurlijke yoghurt. De nootachtige smaak van gerstbrood leidt er ook toe dat veel mensen het met honing eten.