¿Qué es el gusto de mostaza?
El término disfruta de mostaza abarca una amplia variedad de recetas de condimentos con una cosa en común: la mostaza. Los cocineros pueden usar mostaza amarilla de una botella, mostaza picante, mostaza en polvo o mostaza de piedra de estilo alemán en estas recetas. Los otros ingredientes pueden incluir cualquier cosa, desde sabor de encurtido prefabricado hasta una amplia variedad de frutas y verduras. Una de las mejores cosas de Mustard Frish es que es muy personalizable. Aquellos con gustos eclécticos pueden jugar con sabores de mostaza para crear variaciones para acompañar la mayoría de las comidas y estaciones.
Una de las recetas de gusto más simples de mostaza implica agregar cucharadas o dos de mostaza extendida a un pequeño frasco de sabor a pickle prefabricado. Incluso con esta receta fácil, el cocinero tiene un puñado de opciones. Él o ella podría agregar mostaza amarilla al sabor dulce de pepinillo, o mezclar una mostaza picante con sabor a eneldo. Algunas personas pueden disfrutar mezclando dulces y enelatos juntos y combinándolos con mostaza con tierra de piedra. Cualquiera de THESE pueden tener un sabor delicioso en carne de cerdo, hot dogs, hamburguesas o pollo.
Una receta de gusto de mostaza más exótica puede hacerse con polvo de mostaza seca, que a menudo es muy versátil. Un cocinero puede mezclar algunas cucharadas de polvo de mostaza seca, vinagre de sidra, azúcar y jengibre, y dejarlas reposar durante la noche. El resto de la mezcla de sabor podría estar hecho de frutas o verduras picadas. Los cocineros pueden cortar manzanas, peras, hinojo, jengibre y pepinos para un sabor afrutado. Una receta más sabrosa puede incluir pimientos, cebollas, tomates y calabaza de verano. El polvo de mostaza seca también puede mezclarse con jugos de frutas, ajo pegado o vinagre balsámico para hacer una salsa de gusto interesante.
Cooks que prefieren usar mostaza embotellada para su gusto de mostaza a menudo disfrutan combinando diferentes variedades. Por ejemplo, una receta deliciosamente dulce y picante podría comenzar con una mezcla de mostaza amarilla,Mostaza picante, miel y vinagre. El cocinero podría agregar pasas, grosellas, arándanos macerados, chalotes picados y chiles ancho. Esta receta particular puede ser deliciosa sobre el pollo o un mariscos carnosos, como el pez espada o el salmón.
La mostaza del suelo de piedra es una de las bases más fuertes que un cocinero puede usar para hacer un sabor de mostaza, por lo que los cocineros generalmente deben elegir sabores igualmente fuertes para romper su picante y acidez agresivos. Las cerezas negras picadas pueden funcionar bien, especialmente cuando se combinan con cebollino, azúcar morena y jugo de naranja. Otra variación en esta receta de gusto de mostaza podría incluir piña picado, mango y jalapeños para un gusto tropical.