Hva er sennep som liker?
Begrepet Mustard Relish omfatter et bredt utvalg av krydderoppskrifter med en ting til felles: sennep. Kokker kan bruke gul sennep fra en flaske, krydret sennep, pulverisert sennep eller tysk-stil sennep i disse oppskriftene. De andre ingrediensene kan inneholde alt fra ferdiglagde sylteagurk relish til et bredt utvalg av frukt og grønnsaker. Noe av det gode med sennepsrelis er at det er veldig tilpassbar. De med eklektisk smak kan leke med sennepsmak for å skape variasjoner for å gå med de fleste måltider og årstider.
En av de enkleste sennepsmelte oppskriftene innebærer å legge skje eller to av sennepsspredning til en liten krukke med ferdiglaget sylteagurk. Selv med denne enkle oppskriften har kokken en håndfull alternativer. Han eller hun kan legge til gul sennep til søt sylteagurk, eller blande litt krydret sennep med dill relish. Noen mennesker kan glede seg over å blande søtt og Dill liker sammen og kombinere dem med steinmalt sennep. Noen av thESE -oppslag kan smake deilig på svinekjøtt, pølser, hamburgere eller kylling.
En mer eksotisk sennepsakeroppskrift kan lages med tørt sennepspulver, noe som ofte er veldig allsidig. En kokk kan blande sammen noen få skjeer med tørt sennepspulver, cidereddik, sukker og ingefær, og la dem sitte over natten. Resten av den degige blandingen kan være laget av enten hakket frukt eller grønnsaker. Kokker kan hogge opp epler, pærer, fennikel, ingefær og agurker for en fruktig relish. En mer velsmakende oppskrift kan omfatte paprika, løk, tomater og sommer squash. Det tørre sennepspulveret kan også blandes med fruktjuicer, limt hvitløk eller balsamicoeddik for å lage en interessant relish saus.
kokker som foretrekker å bruke flaske sennep til sennepsrelisen, liker ofte å kombinere forskjellige varianter. For eksempel kan en deilig søt og krydret oppskrift starte med en blanding av gul sennep,Krydret sennep, honning og eddik. Kokken kan da tilsette rosiner, rips, masererte tyttebær, hakkede sjalottløk og ancho chilier. Denne spesielle oppskriften kan være deilig over kylling eller en kjøttfull sjømat, som sverdfisk eller laks.
Stone-bakken sennep er en av de sterkest smakende basene en kokk kan bruke for å få sennep som liker, så kokker bør vanligvis velge like sterke smaker for å bryte gjennom den aggressive krydderen og surheten. Hakkede svarte kirsebær fungerer kanskje bra, spesielt når de kombineres med gressløk, brunt sukker og appelsinjuice. En annen variasjon på denne sennepsmelte oppskriften kan omfatte hakket ananas, mango og jalapenos for en tropisk relish.