머스타드는 무엇입니까?

머스타드 소식이라는 용어는 공통점이있는 다양한 조미료 레시피를 포함합니다 : 머스타드. 요리사는 병, 매운 겨자, 가루 겨자 또는 독일 스타일의 석조 지상 겨자에서 노란 머스타드를 사용할 수 있습니다. 다른 성분에는 미리 만든 피클에서 다양한 과일과 채소에 이르기까지 모든 것이 포함될 수 있습니다. Mustard Lelish의 가장 큰 장점 중 하나는 매우 사용자 정의 가능하다는 것입니다. 절충적인 취향을 가진 사람들은 겨자 같은 맛으로 놀아서 대부분의 식사와 계절에 따라 변형을 만들 수 있습니다.

가장 간단한 머스타드 소식 요리법 중 하나는 미리 만든 피클 (Pickle Felish)의 작은 항아리에 숟가락 또는 두 개의 머스타드를 추가하는 것과 관련이 있습니다. 이 쉬운 레시피에도 불구하고 요리사는 소수의 옵션이 있습니다. 그 또는 그녀는 달콤한 피클 양식에 노란 머스타드를 추가하거나 매운 겨자를 딜로 섞을 수 있습니다. 어떤 사람들은 달콤하고 딜을 섞는 것을 즐기고 돌 지상 머스타드와 결합하는 것을 즐길 수 있습니다. thESE 스프레드는 돼지 고기, 핫도그, 햄버거 또는 닭고기에서 맛있는 맛을 맛볼 수 있습니다.

더 이국적인 겨자를 맛 보는 레시피는 마른 머스타드 가루로 만들어 질 수 있으며, 종종 매우 다재다능합니다. 요리사는 몇 숟가락의 마른 머스타드 가루, 사이다 식초, 설탕 및 생강을 섞어 밤새 앉게 할 수 있습니다. 나머지 knish 믹스는 다진 과일이나 채소로 만들어 질 수 있습니다. 요리사는 사과, 배, 회향, 생강 및 오이를 과일을 위해 잘라낼 수 있습니다. 더 풍미있는 레시피에는 피망, 양파, 토마토 및 여름 스쿼시가 포함될 수 있습니다. 마른 머스타드 가루는 과일 주스, 붙여 넣은 마늘 또는 발사믹 식초와 혼합되어 흥미로운 소스를 만듭니다.

겨자를 위해 병에 든 겨자를 사용하는 것을 선호하는 요리사는 종종 다른 품종을 결합하는 것을 좋아합니다. 예를 들어, 맛있고 달콤하고 매운 레시피는 노란 겨자의 혼합으로 시작할 수 있습니다.매운 겨자, 꿀, 식초. 그런 다음 요리사는 건포도, 건포도, 다발 크랜베리, 다진 샬롯 및 앵코 칠리를 추가 할 수 있습니다. 이 특정 레시피는 황새치 나 연어와 같은 닭이나 고기 해산물보다 맛있을 수 있습니다.

돌 지상 머스타드는 요리사가 겨자를 맛볼 때 사용할 수있는 가장 강력한 맛의 기지 중 하나이므로 요리사는 일반적으로 공격적인 매운과 산도를 뚫기 위해 똑같이 강한 맛을 선택해야합니다. 다진 검은 체리는 특히 향수, 갈색 설탕 및 오렌지 주스와 결합 될 때 잘 작동 할 수 있습니다. 이 머스타드 양념 레시피의 또 다른 변형에는 다진 파인애플, 망고 및 할라 페노가 열대를 좋아할 수 있습니다.