Hvad er senneps fornøjelse?
Udtrykket sennep -relish omfatter en lang række krydderier med en ting til fælles: sennep. Kokke kan bruge gul sennep fra en flaske, krydret sennep, pulveriseret sennep eller tysk stil sten-jord sennep i disse opskrifter. De andre ingredienser kan omfatte alt fra foruddannede sylteagurkely til en lang række frugter og grøntsager. En af de store ting ved sennep -velsmagende er, at det er meget tilpasset. Dem med eklektisk smag kan lege med senneps nyde smag for at skabe variationer til at gå med de fleste måltider og årstider.
En af de enkleste sennepsfrydelsesopskrifter involverer at tilføje skefuld eller to af sennep spredt til en lille krukke med foruddannede sylteagurk. Selv med denne lette opskrift har kokken en håndfuld muligheder. Han eller hun kan tilføje gul sennep til sød sylteagurk, eller blande en krydret sennep med dill -velsmagende. Nogle mennesker kan godt lide at blande søde og dilse nyder sammen og kombinerer dem med sten-jord-sennep. Enhver af thESE -spredninger smager muligvis lækre på svinekød, hotdogs, hamburgere eller kylling.
En mere eksotisk sennepsfriggende opskrift kan være lavet med tør sennepspulver, hvilket ofte er meget alsidigt. En kok kan muligvis blande et par skefulde tør sennepspulver, cider eddike, sukker og ingefær og lade dem sidde natten over. Resten af Relish Mix kan være lavet af enten hakkede frugter eller grøntsager. Kokke kan hugge æbler, pærer, fennikel, ingefær og agurker til en frugtagtig fornøjelse. En mere velsmagende opskrift kan omfatte paprika, løg, tomater og sommer squash. Det tørre sennepspulver kan også blandes med frugtsaft, indsat hvidløg eller balsamicoeddik for at gøre en interessant velsmagende sauce.
Kokke, der foretrækker at bruge flaske sennep til deres sennep -nyde, nyder ofte at kombinere forskellige sorter. For eksempel kunne en lækker sød og krydret opskrift starte med en blanding af gul sennep,Krydret sennep, honning og eddike. Kokken kan derefter tilføje rosiner, rips, macererede tranebær, hakkede skalotteløg og ancho -chili. Denne særlige opskrift kan være lækker over kylling eller en kødfuld skaldyr, som sværdfisk eller laks.
Sten-jord-sennep er en af de stærkeste-smagende baser, som en kok kan bruge til at få sennepsfryd, så kokke skal typisk vælge lige så stærke smag for at bryde igennem dens aggressive spiciness og surhed. Hakkede sorte kirsebær fungerer måske godt, især når de kombineres med purløg, brunt sukker og appelsinsaft. En anden variation på denne sennep -nyde opskrift kan omfatte hakket ananas, mango og jalapenos til en tropisk relish.