Co je hořčice potěšení?

Termín hořčice rerish zahrnuje širokou škálu receptů koření s jednou společnou věcí: hořčicí. V těchto receptech mohou kuchaři používat žlutou hořčici z láhve, kořeněné hořčice, práškové hořčice nebo německé kamenné hořčice. Ostatní ingredience mohou zahrnovat cokoli od předem vyrobené okurky po široké škále ovoce a zeleniny. Jednou z velkých věcí na hořčici je to, že je velmi přizpůsobitelná. Ti s eklektickým vkusem se mohou hrát s hořčičnými chuti, aby vytvořili variace, které mají jít s většinou jídel a ročních období.

Jeden z nejjednodušších receptů na hořčici zahrnuje přidání lžíce nebo dvou hořčicích šíření do malé nádoby předem vyrobené okurky. I s tímto snadným receptem má kuchař hrst možností. Mohl by přidat žlutou hořčici do sladké okurky, nebo smíchat nějakou kořeněnou hořčici s koprovou silou. Někteří lidé by si mohli užívat míchání sladkých a koprů, které si užívají dohromady a kombinují je s kamennou zemí hořčicí. Kterýkoli z thESE Spreads by mohly chutnat lahodné na vepřovém, párky v rohlíku, hamburgery nebo kuře.

Exotičtější hořčiční recepturu by mohl být vyroben ze suchého hořčičního prášku, který je často velmi univerzální. Kuchař by se mohl smíchat několik lžiček suchého hořčice prášku, octa, octu, cukru a zázvoru a nechat je sedět přes noc. Zbytek mixu látek může být vyroben z nasekaného ovoce nebo zeleniny. Kuchaři mohou nasekat jablka, hrušky, fenykl, zázvor a okurky za ovocnou chuť. Spavující recept může zahrnovat papriky, cibuli, rajčata a letní squash. Suchý hořčičný prášek může být také smíchán s ovocnými šťávami, vloženým česnekem nebo balsamickým octem, aby se vytvořila zajímavá omáčka.

kuchaři, kteří dávají přednost používání hořčice pro jejich hořčici, si často užívají kombinace různých odrůd. Například lahodně sladký a kořeněný recept by mohl začít směsí žluté hořčice,Pikantní hořčice, med a octa. Kuchař pak může přidat rozinky, rybíz, macerované brusinky, nasekané šalotky a kotevní chilli. Tento konkrétní recept může být chutný nad kuřetem nebo masitým mořským plodem, jako je mečoun nebo losos.

Stone-Ground hořčice je jednou z nejsilnějších základů, které může kuchař použít k tomu, aby hořčice vychutnali, takže kuchaři by si obvykle měli vybrat stejně silné chuti, aby prolomili svou agresivní kořenitost a kyselost. Nasekané černé třešně by mohly fungovat dobře, zejména v kombinaci s pažitkou, hnědým cukrem a pomerančovou šťávou. Další variace na této hořčičné požitkové recept by mohla zahrnovat nasekaný ananas, mango a jalapenos pro tropické potěšení.