¿Qué es el helado napolitano?
El término helado napolitano generalmente se refiere a un postre congelado en capas compuesto por tres sabores: helado de chocolate, helado de vainilla y helado de fresa. También se puede hacer con helado, aunque entonces se llamaría helado napolitano. Servido en rodajas de ladrillo con cantidades iguales de cada sabor, este helado se remonta al siglo XIX en Estados Unidos. Se llama helado "napolitano" debido a sus raíces en Nápoles, Italia.
Cuando los inmigrantes napolitanos comenzaron a llegar a Estados Unidos en el siglo XIX, introdujeron un regalo llamado Spumoni. Aunque los napolitanos experimentaron con diferentes combinaciones de sabores, pronto se dieron cuenta de que los helados de chocolate, vainilla y fresa eran los más populares en Estados Unidos debido a su abundante disponibilidad. Con el tiempo, este helado de "estilo napolitano" tricolor simplemente se llamó solo eso: helado napolitano. Spumoni pasó a existir como un tipo diferente de postre todos juntos.
En los tiempos modernos, el helado napolitano es bastante diferente al de Spumoni. Ambos postres están hechos con una variedad de sabores, aunque las similitudes realmente se detienen allí. Sin embargo, Napolitan se hace tradicionalmente en un molde rectangular o cuadrado, mientras que el Spumoni clásico se hace en un molde redondo. Además, los moldes de helados napolitanos están formados por aproximadamente un tercio de cada sabor.
El proceso de elaboración de spumoni no es tan exacto. Este plato tiene tres sabores variables, que pueden incluir chocolate, pistacho y cereza o vainilla. También está en capas con nueces y brocas de cereza. Napolitan tradicional, por otro lado, se prepara y se sirve sin coberturas o sabores adicionales. Napolitan generalmente se sirve en un plato para acentuar la presentación creada por tres colores diferentes de helado, mientras que Spumoni a menudo se sirve en un plato redondo.
El helado napolitano es fabricado por muchos compañerosIES y vendido durante todo el año en la mayoría de los supermercados. Spumoni es más un postre de nicho. A menudo se encuentra en el menú de postres en restaurantes italianos y, por lo tanto, se considera más un manjar que el helado napolitano. Spumoni también se comercializa durante las vacaciones, muy probablemente debido a sus combinaciones de colores verdes y rojos que recuerdan a la Navidad.
Cuando está asociado con el postre, el término napolitano típicamente se refiere a un postre con tres capas distintas. Los moldes de gelatina napolitanos y los pasteles napolitanos también son populares en Estados Unidos y en todo el mundo. Sin embargo, al referirse a tales postres de crema que no son de hielo, es importante tener en cuenta que, aunque el término napolitano ha sido prestado, las golosinas no son necesariamente hechas en el italiano.