Co to są lody neapolitańskie?
Termin neapolitański lody zwykle odnosi się do warstwowego mrożonego deseru składającego się z trzech smaków: lodów czekoladowych, lodów waniliowych i lodów truskawkowych. Może być również wykonany z gelato, choć zamiast tego nazywałby się neapolitańskim gelato. Te lody, podawane w ceglanych plasterkach o równych ilościach każdego smaku, pochodzi z XIX wieku w Ameryce. Nazywa się to lodami „neapolitańskimi” ze względu na korzenie w Neapolu we Włoszech.
Kiedy imigranci neapolitańscy zaczęli przybywać do Ameryki w XIX wieku, wprowadzili ucztę zwaną Spumoni. Chociaż Neapolitans eksperymentowali z różnymi kombinacjami smaku, wkrótce zdali sobie sprawę, że lody czekoladowe, waniliowe i truskawkowe były najbardziej popularne w Ameryce ze względu na ich obfitą dostępność. Z czasem te trójkolorowe lody w stylu „neapolitańskim” po prostu nazywały się lody: neapolitańskie. Spumoni istniał jako inny rodzaj deseru razem.
W czasach współczesnych lody neapolitańskie są zupełnie inne niż Spumoni. Oba desery są wytwarzane z różnorodnymi smakami, chociaż podobieństwa naprawdę się na tym kończą. Neapolitan jest tradycyjnie wykonany w prostokątnej lub kwadratowej formie, podczas gdy klasyczny Spumoni jest wytwarzany w okrągłej formie. Dodatkowo neapolitańskie lody składają się z około jednej trzeciej każdego smaku.
Proces tworzenia spumoni nie jest tak dokładny. To danie ma trzy różne smaki, które mogą obejmować czekoladę, pistację i wiśnię lub wanilię. Jest również warstwowy z orzechami i wiśniowymi kawałkami. Z drugiej strony tradycyjny neapolitan jest przygotowywany i podawany bez dodatków lub dodatkowych smaków. Neapolitan jest zazwyczaj podawany na talerzu, aby zaakcentować prezentację stworzoną przez trzy różne kolory lodów, podczas gdy Spumoni jest często podawany w okrągłym naczyniu.
Lody neapolitańskie są produkowane przez wielu towarzyszaIES i sprzedawane przez cały rok w większości sklepów spożywczych. Spumoni jest bardziej niszowym deserem. Często znajduje się w menu deserowym we włoskich restauracjach, a zatem uważane za bardziej przysmak niż lody neapolitańskie. Spumoni jest również sprzedawany podczas wakacji, najprawdopodobniej ze względu na jego zielone i czerwone kombinacje kolorów przypominające Boże Narodzenie.
Po powiązaniu z deserem termin neapolita zwykle odnosi się do deseru z trzema odrębnymi warstwami. Neapolitańskie formy żelatynowe i neapolitańskie ciasta są również popularne w Ameryce i na całym świecie. Jednak odnosząc się do takich deserów kremowych, które nie są one, należy zauważyć, że chociaż termin neapolitański został zapożyczony, gadżety niekoniecznie są wytwarzane przez włoskie.