Wat is Napolitaans ijs?
De term Napolitaanse ijs verwijst meestal naar een gelaagd bevroren dessert bestaande uit drie smaken: chocolade -ijs, vanille -ijs en aardbeienijs. Het kan ook worden gemaakt met gelato, hoewel het dan in plaats daarvan Napolitaanse gelato zou worden genoemd. Geserveerd in baksteenachtige plakjes met gelijke hoeveelheden van elke smaak, dateert dit ijs terug tot de 19e eeuw in Amerika. Het wordt "Napolitaans" ijs genoemd vanwege zijn wortels in Napels, Italië.
Toen Napolitaanse immigranten in de 19e eeuw in Amerika begonnen aan te komen, introduceerden ze een traktatie genaamd Spumoni. Hoewel de Napolitanen experimenteerden met verschillende smaakcombinaties, realiseerden ze zich al snel dat chocolade, vanille en aardbeienijs het meest populair waren in Amerika vanwege hun overvloedige beschikbaarheid. Na verloop van tijd werd dit driekleurige "Napolitan-stijl" -ijs gewoon tot dat gebeld: Napolitaans ijs. Spumoni bleef bestaan als een ander type dessert allemaal samen.
In de moderne tijd is Napolitaans ijs heel anders dan Spumoni. Beide desserts zijn gemaakt met verschillende smaken, hoewel de overeenkomsten daar echt stoppen. Napolitan wordt echter traditioneel gemaakt in een rechthoekige of vierkante schimmel, terwijl klassieke Spumoni in een ronde mal wordt gemaakt. Bovendien bestaan Napolitaanse ijsvormen uit ongeveer een derde van elke smaak.
Het spumoni-makende proces is niet zo exact. Dit gerecht heeft drie verschillende smaken, waaronder chocolade, pistache en kersen of vanille. Het is ook gelaagd met noten en kersenbits. Traditionele Napolitan daarentegen wordt bereid en geserveerd zonder toppings of extra smaken. Napolitan wordt over het algemeen op een bord geserveerd om de presentatie te accentueren die is gecreëerd door drie verschillende kleuren ijs, terwijl Spumoni vaak wordt geserveerd in een ronde gerecht.
Napolitaans ijs wordt vervaardigd door vele metgezelIES en het hele jaar door verkocht bij de meeste supermarkten. Spumoni is meer een niche -dessert. Het wordt vaak gevonden op het dessertmenu in Italiaanse restaurants en wordt dus meer als een delicatesse beschouwd dan Napolitaans ijs. Spumoni wordt ook op de markt gebracht tijdens de vakantie, waarschijnlijk vanwege de groene en rode kleurencombinaties die doen denken aan Kerstmis.
Wanneer geassocieerd met dessert, verwijst de term Napolitan meestal naar een dessert met drie verschillende lagen. Napolitaanse gelatine -schimmels en Napolitaanse cakes zijn ook populair in Amerika en over de hele wereld. Bij het verwijzen naar dergelijke niet-IIC Cream-desserts is het echter belangrijk op te merken dat hoewel de term Napolitan is geleend, de goodies niet noodzakelijkerwijs Italiaans zijn gemaakt.