¿Qué es la genómica nutricional?

La genómica nutricional es una ciencia de la salud en evolución que estudia el genoma humano y el uso de alimentos como medicina para tratar a las personas de acuerdo con sus necesidades genéticas específicas. Los alimentos pueden influir en cómo se comportan las células a través de la expresión génica, por lo que la nutrición adecuada puede prevenir o tratar enfermedades. Los cambios en los genes, como las mutaciones, también pueden cambiar los requisitos nutricionales de un individuo o requerir que la persona evite ciertos alimentos. La nutrición de una madre puede influir en la expresión génica de sus hijos y nietos. La medicina ortomolecular está relacionada con la genómica nutricional en el que utiliza suplementos nutricionales como medicina.

Las variaciones genéticas pueden hacer que los requisitos nutricionales de un individuo difieran de los requisitos de la mayoría de las personas. Por ejemplo, las personas con fenilcetonuria, un trastorno en el que las personas no pueden procesar el aminoácido fenilalanina y pueden provocar el sistema nervioso central y el daño cerebral, puede necesitar evitar los alimentos que contienen fenilalaninordeste. Algunas fuentes comunes de este aminoácido son los huevos, la leche y el aspartamo.

Las deficiencias nutricionales pueden conducir a graves problemas de salud, y algunos pueden dañar el ADN. Algunos ejemplos incluyen deficiencias de vitamina B ₁₂ , zinc y vitamina C. La deficiencia de vitamina B ₁₂ puede provocar daño neurológico, disfunción cerebral, cáncer de colon y enfermedad cardíaca. Aquellos que tienen deficiencia en zinc pueden ser más susceptibles a la disfunción del cerebro y la inmune, y esta deficiencia puede dañar el ADN a través de las roturas de cromosomas. La falta de vitamina C puede conducir a la oxidación del ADN, lo que puede provocar cataratas y cáncer. Estos pueden tratarse incluyendo alimentos con nutrientes suficientes.

La mala nutrición puede afectar tanto a un individuo como a sus descendientes. Algunas investigaciones, como los estudios realizados para observar los efectos de la inanición y las bajas tasas de natalidad, indican que los hábitos de salud de una mujer, incluida la nutrición.Er la salud del niño. En algunos casos, la salud de sus nietos también se puede efectuar.

Las tres subcategorías de la genómica nutricional son la nutrigenética, la nutrigenómica y la epigenómica nutricional. La nutrigenética se refiere al efecto que las mutaciones genéticas, que pueden ser impulsadas por la nutrición, tienen en la salud. La nutrigenómica estudia el efecto que la nutrición, junto con las toxinas y el estrés, tiene en la expresión génica.

La epigenómica nutricional también se preocupa por la nutrición, la expresión génica y la herencia. Los resultados de cualquiera de estas categorías de estudios de genómica nutricional pueden usarse en el desarrollo de pautas nutricionales para optimizar la salud pública, fomentar el envejecimiento saludable y la prevención de enfermedades.

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Este campo es algo similar a la medicina ortomolecular, que utiliza suplementos nutricionales para prevenir o tratar enfermedades. La medicina ortomolecular fue fundada por el Dr. Linus Pauling, conocida por usar suplementos de vitamina C para tratar los resfriados. Otro ejemplo de USINg suplementos como medicina es litio para tratar la esquizofrenia.