Co to jest genomika żywieniowa?

Genomika żywieniowa to rozwijająca się nauka zdrowotna, która bada ludzki genom i stosowanie żywności jako medycyny w leczeniu osób zgodnie z ich specyficznymi potrzebami genetycznymi. Jedzenie może wpływać na sposób zachowania komórek poprzez ekspresję genów, a zatem właściwe odżywianie może zapobiegać lub leczyć choroby. Zmiany w genach, takich jak mutacje, mogą również zmienić wymagania żywienia jednostki lub wymagać od osoby unikania niektórych pokarmów. Odżywianie matki może wpływać na ekspresję genów jej dzieci i wnuków. Medycyna ortomolekularna jest związana z genomiką żywieniową, w której wykorzystuje suplementy diety jako medycyny.

Wariacji genetyczne mogą powodować, że wymagania żywieniowe jednostki różnią się od wymagań większości innych osób. Na przykład osoby z fenyloketonurią, zaburzeniem, w którym ludzie nie są w stanie przetworzyć aminokwasu fenyloalaniny i mogą prowadzić do ośrodkowego układu nerwowego i uszkodzenia mózgu, mogą wymagać uniknięcia pokarmów zawierających fenyloalanine. Niektóre wspólne źródła tego aminokwasu to jaja, mleko i aspartam.

Niedobory żywieniowe mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, a niektóre mogą uszkodzić DNA. Niektóre przykłady obejmują niedobory witaminy B 12 , cynk i witaminy C. Niedobór witaminy B 12 może prowadzić do uszkodzenia neurologicznego, dysfunkcji mózgu, raka okrężnicy i chorób serca. Ci, którzy mają niedobór cynku, mogą być bardziej podatne na dysfunkcję mózgu i odporności, a ten niedobór może uszkodzić DNA przez pęknięcia chromosomów. Brak witaminy C może prowadzić do utleniania DNA, co może powodować zaćmę i raka. Można je leczyć, włączając żywność z wystarczającą ilością składników odżywczych.

Słabe odżywianie może wpłynąć zarówno na jednostkę, jak i jej potomków. Niektóre badania, takie jak badania przeprowadzone w celu obserwowania skutków głodu i niskiej liczby urodzeń, wskazują, że nawyki zdrowotne kobiety, w tym odżywianie, mogą wpłynąć na hZdrowie dziecka. W niektórych przypadkach można również wykonać zdrowie jej wnuków.

Trzy podkategorie genomiki żywieniowej to nutrigenetyka, nutrigenomika i epigenomika żywieniowa. Nutrigenetyka dotyczy wpływu mutacji genów, które mogą być wywołane przez odżywianie, mają zdrowie. Nutrigenomics bada wpływ odżywiania wraz z toksynami i stresem, na ekspresję genów.

Epigenomika żywieniowa dotyczy również odżywiania, ekspresji genów i dziedziczenia. Wyniki dowolnej z tych kategorii badań genomiki żywieniowej mogą być wykorzystane w opracowywaniu wytycznych żywieniowych w celu optymalizacji zdrowia publicznego, zachęcania do zdrowego starzenia się i zapobiegania chorobom.

To pole jest nieco podobne do medycyny ortomolekularnej, która wykorzystuje suplementy diety w celu zapobiegania lub leczenia choroby. Medycyna ortomolekularna została założona przez dr Linusa Paulinga, który jest znany z zastosowania suplementacji witaminy C w leczeniu przeziębienia. Kolejny przykład USING suplementy jako leki to lit w leczeniu schizofrenii.