Co je nutriční genomika?
Nutriční genomika je vyvíjející se věda o zdraví, která studuje lidský genom a použití potravy jako medicíny k léčbě jednotlivců podle jejich specifických genetických potřeb. Jídlo může ovlivnit to, jak se buňky chovají prostřednictvím genové exprese, a tak správná výživa může zabránit nebo léčit nemoci. Změny v genech, jako jsou mutace, mohou také změnit požadavky na výživu jednotlivce nebo vyžadovat, aby se osoba vyhnula určitým potravinám. Výživa matky může ovlivnit genovou expresi jejích dětí a vnoučat. Orthomolekulární medicína souvisí s nutriční genomikou, která používá nutriční doplňky jako medicínu. Například lidé s fenylketonurií, porucha, při které lidé nejsou schopni zpracovat aminokyselinu fenylalanin a mohou vést k poškození centrálního nervového systému a mozku, možná budou muset vyhnout se potravinám, které obsahují fenylalaniNE. Některé běžné zdroje této aminokyseliny jsou vejce, mléko a aspartam.
nutriční nedostatky mohou vést k vážným zdravotním problémům a některé mohou poškodit DNA. Některé příklady zahrnují vitamin B 12 , zinku a nedostatky vitamínu C. Nedostatek vitaminu B 12 může vést k neurologickému poškození, dysfunkci mozku, rakovinu tlustého střeva a srdeční choroby. Ti, kteří mají nedostatek zinku, mohou být náchylnější k mozku a imunitní dysfunkci a tento nedostatek může poškodit DNA prostřednictvím chromozomových zlomů. Nedostatek vitamínu C může vést k oxidaci DNA, což může vést k katarakty a rakovině. Lze léčit zahrnutím potravin s dostatečnými živinami.
Špatná výživa může ovlivnit jednotlivce i její potomky. Některé výzkumy, jako jsou studie provedené za účelem pozorování účinků hladovění a nízkých narození, naznačuje, že zdravotní návyky ženy, včetně výživy, mohou ovlivnit HZdraví dítěte. V některých případech může být také provedeno zdraví jejích vnoučat.
Tři podkategorie nutriční genomiky jsou nutrigenetika, nutrigenomika a nutriční epigenomika. Nutrigenetika se týká účinku mutací genu, které mohou být vyvolány výživou, mají na zdraví. Nutrigenomics studuje účinek, že výživa spolu s toxiny a stresem má na expresi genu.
Nutriční epigenomika se také týká výživy, genové exprese a dědičnosti. Výsledky kterékoli z těchto kategorií nutričních genomických studií mohou být použity při vývoji nutričních pokynů pro optimalizaci veřejného zdraví, povzbuzení zdravého stárnutí a prevenci onemocnění.
Toto pole je poněkud podobné ortomolekulární medicíně, která používá nutriční doplňky k prevenci nebo léčbě onemocnění. Orthomolekulární medicína byla založena Dr. Linusem Paulingem, který je dobře známý pro použití doplňování vitamínu C k léčbě nachlazení. Další příklad usinG Doplňky jako medicína je lithium k léčbě schizofrenie.