¿Qué es Opo Squash?
Opo Squash es miembro de la familia Squash que parece ser nativa de África, donde se usa ampliamente en las cocinas regionales. Además de aparecer en África, el Opo Squash también se cultiva en los trópicos del sudeste asiático, especialmente en la India y en partes de Europa. Dependiendo de su edad en la cosecha, Opo Squash puede variar de un sabor suave a amargo, y puede usarse de varias maneras. Este vegetal también tiene una amplia cantidad de alias, que incluyen: calabaza Long, Tasmania Bean, Peh Poh, Long Squash, Yugao, Cucuzza y Snake Gourd.
A veces puede ser difícil obtener la calabaza de opo, dependiendo de dónde viva uno. Los mercados étnicos suelen ser una buena fuente, junto con los verdes que se especializan en frutas y verduras inusuales. Si vives en una zona cálida del mundo, generalmente es más fácil encontrar Opo Squash, y también puedes cultivarlo tú mismo; En regiones más frías, es posible que deba confiar en versiones congeladas o verduras que se envían a grandes distancias.
En apariencia, la calabaza Opo es de verde pálido a amarillo, con una piel lisa que se espesa con la edad. Cuando se abre, la calabaza revela una carne blanca firme moteada con semillas. La joven calabaza de Opo es muy tierna con un sabor suave casi como el de calabacín; A medida que madura, crece más leñoso, y finalmente se convierte en una calabaza que se puede vaciar y usar para el almacenamiento.
Muchas personas les gusta usar Opo Squash en guisos, sopas y curry. También se puede fritar, rellenar o integrarse en salsas y propagaciones, y se puede comer crudo muy joven. El suave sabor de la joven calabaza de Opo se combina bien con una variedad de ingredientes, desde pastas italianas hasta curry indonesios, y la comida puede ayudar a aumentar un plato y absorber el sabor. Las flores también son comestibles, en el caso de que pueda obtenerlas.
Si quieres cultivar Opo Squash, necesitarás un lugar cálido y soleado en el jardín fuera del viento. Deberesson el suelo trabajando bien con abundante compost y mantillo en la primavera, y las plántulas de plantas después de que haya pasado la última oportunidad de escarcha; Puede comenzar las plántulas en su hogar o invernadero, y a veces se pueden obtener en una tienda de jardinería. Atrapan las plantas de calabaza a medida que crecen para brindar apoyo y cosechar la calabaza cuando es joven por el sabor más tierno y delicado. Si permite que el Opo Squash siga creciendo, puede ser bastante grande, y se convertirá en una novedad en el jardín, aunque ya no será comestible.