Hva er Opo Squash?

Opo Squash er medlem av Squash -familien som ser ut til å være hjemmehørende i Afrika, der den er mye brukt i regionale kjøkken. I tillegg til å vises i Afrika, dyrkes OPO -squashen også i tropene i Sørøst -Asia, spesielt i India, og i deler av Europa. Avhengig av alderen ved høsting, kan Opo squash variere fra mild til bitter smak, og den kan brukes på flere måter. Denne grønnsaken har også et bredt antall aliaser, inkludert: Long Gourd, Tasmania Bean, Peh Poh, Long Squash, Yugao, Cucuzza og Snake Gourd.

Det kan noen ganger være vanskelig å få tak i opo -squash, avhengig av hvor en bor. Etniske markeder er vanligvis en god kilde, sammen med grønnsakere som spesialiserer seg på uvanlig frukt og grønnsaker. Hvis du lever i en varm sone i verden, er det generelt lettere å finne Opo Squash, og du kan også dyrke den selv; I kjøligere regioner kan det hende du må stole på frosne versjoner eller grønnsaker som sendes over store avstander.

I utseende er Opo -squashen blekegrønn til gul, med en glatt hud som tykner med alderen. Når den er kuttet opp, avslører squashen fast hvitt kjøtt flekket med frø. Ung opo squash er veldig mørt med en mild smak nesten som zucchini; Når den modnes, blir den mer woody, og blir til slutt til en gourd som kan uthules og brukes til lagring.

Mange mennesker liker å bruke opo squash i gryteretter, supper og karriretter. Den kan også stekes, fylles eller integreres i fall og spredning, og veldig ung squash kan spises rå. Den milde smaken av unge opo squash parer godt med et utvalg av ingredienser, fra italienske pasta til indonesiske karriretter, og maten kan bidra til å bulke ut en tallerken og absorbere smak. Blomstene er også spiselige, i tilfelle du kan skaffe dem.

Hvis du vil dyrke opo squash, trenger du et varmt, solrik sted i hagen ut av vinden. Preper jorda ved å jobbe det godt med rikelig kompost og mulch om våren, og plante frøplanter etter at den siste sjansen for frost har gått; Du kan starte frøplanter i hjemmet eller drivhuset ditt, og noen ganger kan de fås fra en hagebutikk. Stake squashplantene når de vokser til å gi støtte, og høste squashen når de er unge for den mest ømme, delikate smaken. Hvis du lar OPO -squashen fortsette å vokse, kan den bli ganske stor, og det vil bli en nyhet i hagen, selv om den ikke lenger vil være spiselig.