Cos'è OPO Squash?
OPO Squash è un membro della famiglia Squash che sembra essere originaria dell'Africa, dove è ampiamente utilizzata nelle cucine regionali. Oltre ad apparire in Africa, la zucca OPO è anche coltivata nei tropici del sud -est asiatico, specialmente in India e in alcune parti dell'Europa. A seconda della sua età al raccolto, OPO Squash può variare da un sapore lieve a amaro e può essere utilizzato in vari modi. Questa verdura ha anche un ampio numero di alias, tra cui: lunga zucca, fagioli di tasmania, peh poh, zucca lunga, yugao, cucuzza e zucca di serpente.
A volte può essere difficile ottenere squash OPO, a seconda di dove si vive. I mercati etnici sono di solito una buona fonte, insieme a verdi specializzati in frutta e verdura insolite. Se vivi in una zona calda del mondo, è generalmente più facile trovare la zucca OPO e puoi anche coltivarla da solo; Nelle regioni più fredde, potrebbe essere necessario fare affidamento su versioni o verdure congelate che vengono spediti su grandi distanze. <>
In apparenza, la zucca OPO è dal verde pallida al giallo, con una pelle liscia che si addensa con l'età. Quando si aprirà, la zucca rivela una carne bianca ferma a chiacchierare con semi. La giovane zucca OPO è molto tenera con un sapore delicato quasi simile a quello delle zucchine; Mentre matura, diventa più legnoso, trasformandosi in una zucca che può essere scavata e utilizzata per la conservazione.
A molte persone piace usare la zucca OPO in stufati, zuppe e curry. Può anche essere fritto, imbottito o integrato in immersioni e diffusioni e la zucca molto giovane può essere mangiata cruda. Il lieve sapore della giovane zucca OPO si abbina bene con un assortimento di ingredienti, dalle paste italiane ai curry indonesiani e il cibo può aiutare a bloccare un piatto e assorbire il sapore. I fiori sono anche commestibili, nel caso in cui puoi ottenerli.
Se vuoi coltivare OPO Squash, avrai bisogno di un punto caldo e soleggiato nel giardino fuori dal vento. Preparazionesono il terreno lavorando bene con abbondante compost e pacciame in primavera e piantine dopo che l'ultima possibilità di gelo è passata; Puoi iniziare le piantine nella tua casa o in serra e talvolta sono ottenibili da un negozio di giardini. Puntare le piante di zucca mentre crescono per fornire supporto e raccogliere la zucca quando giovani per il sapore più tenero e delicato. Se permetti alla zucca OPO di continuare a crescere, può diventare abbastanza grande e diventerà piuttosto una novità nel giardino, anche se non sarà più commestibile.