Vad är Opo Squash?

Opo Squash är medlem i Squash -familjen som verkar vara infödda i Afrika, där det används allmänt i regionala kök. Förutom att dyka upp i Afrika odlas Opo Squash också i tropikerna i Sydostasien, särskilt i Indien och i delar av Europa. Beroende på dess ålder vid skörden kan Opo Squash variera från mild till bitter i smak, och den kan användas på flera sätt. Denna grönsak har också ett brett antal alias, inklusive: Long Gourd, Tasmania Bean, Peh Poh, Long Squash, Yugao, Cucuzza och Snake Gourd.

Det kan ibland vara svårt att få Opo Squash, beroende på var ett liv. Etniska marknader är vanligtvis en bra källa, tillsammans med grönsaker som är specialiserade på ovanliga frukter och grönsaker. Om du bor i en varm zon i världen är det i allmänhet lättare att hitta Opo Squash, och du kan också växa det själv; I svalare regioner kan du behöva lita på frysta versioner eller grönsaker som skickas över stora avstånd.

I utseende är Opo Squash blekgrön till gul, med en slät hud som förtjockas med åldern. När det är klippt öppet avslöjar squashen fast vitt kött fläckigt med frön. Young Opo Squash är mycket öm med en mild smak nästan som zucchini; När det mognar blir det mer träigt och så småningom förvandlas till en kalebass som kan ihålig och användas för lagring.

Många gillar att använda Opo Squash i grytor, soppor och curryer. Det kan också stekas, fyllas eller integreras i dopp och spridningar, och mycket ung squash kan ätas rå. Den milda smaken av Young Opo Squash parar väl med ett sortiment av ingredienser, från italienska pasta till indonesiska curryer, och maten kan hjälpa till att utgjuta en maträtt och absorbera smak. Blommorna är också ätliga, i händelse av att du kan få dem.

Om du vill växa Opo Squash, behöver du en varm, solig plats i trädgården ur vinden. Prepär jorden genom att arbeta den bra med riklig kompost och mulch på våren och plantera plantor efter den sista chansen att frost har gått; Du kan starta plantor i ditt hem eller växthus, och ibland kan de erhållas från en trädgårdsbutik. Stake squashplantorna när de växer för att ge stöd och skörda squashen när de är unga för den mest ömma, känsliga smaken. Om du tillåter Opo Squash att fortsätta växa kan den bli ganska stor, och det kommer att bli snarare en nyhet i trädgården, även om den inte längre är ätbar.