Hvad er Opo Squash?

Opo Squash er medlem af Squash -familien, der ser ud til at være hjemmehørende i Afrika, hvor det er vidt brugt i regionale køkkener. Ud over at optræde i Afrika dyrkes OPO -squash også i troperne i Sydøstasien, især i Indien og i dele af Europa. Afhængig af sin alder ved høsten kan opo squash variere fra mild til bitter i smag, og det kan bruges på flere måder. Denne grøntsag har også et bredt antal aliaser, herunder: lang kalebas, Tasmania Bean, Peh Poh, Long Squash, Yugao, Cucuzza og Snake Gourd.

Det kan undertiden være vanskeligt at få opo squash, afhængigt af hvor man bor. Etniske markeder er normalt en god kilde sammen med grønthandlere, der er specialiserede i usædvanlige frugter og grøntsager. Hvis du lever i en varm zone i verden, er det generelt lettere at finde opo squash, og du kan også vokse den selv; I køligere regioner skal du muligvis stole på frosne versioner eller grøntsager, der sendes over store afstande.

I udseende er OPO -squash lysegrøn til gul, med en glat hud, der tykner med alderen. Når squashen er skåret, afslører det firma, hvidt kød plettet med frø. Young Opo Squash er meget øm med en mild smag næsten som Zucchini; Når det modnes, vokser det mere træagtigt og til sidst bliver til en kalebas, der kan udhules og bruges til opbevaring.

Mange mennesker kan lide at bruge OPO -squash i gryderetter, supper og karry. Det kan også steges, udstoppes eller integreres i dips og spredninger, og meget ung squash kan spises rå. Den milde smag af unge opo squash parrer godt med et udvalg af ingredienser, fra italienske pasta til indonesiske karry, og maden kan hjælpe med at bulke en skål ud og absorbere smag. Blomsterne er også spiselige, i tilfælde af at du kan få dem.

Hvis du vil dyrke Opo Squash, har du brug for et varmt, solrigt sted i haven ud af vinden. Preper jorden ved at arbejde godt med rigelig kompost og mulch om foråret, og planteplanter efter den sidste chance for frost er gået; Du kan starte frøplanter i dit hjem eller drivhus, og nogle gange kan de fås fra en havebutik. Indsæt squashplanterne, når de vokser til at yde støtte, og høst squash, når den er ung for den mest ømme, delikate smag. Hvis du tillader OPO -squash at fortsætte med at vokse, kan den blive ret stor, og det vil blive snarere en nyhed i haven, selvom den ikke længere vil være spiselig.