¿Qué es la lechuga orgánica?
La lechuga orgánica se cultiva sin el uso de pesticidas, fertilizantes o herbicidas artificiales. Cualquier tipo de lechuga califica, incluida la lechuga de la cabeza y la lechuga de la hoja, siempre que se cultiva en el suelo que no contiene productos químicos y ninguno se agrega. Tampoco se puede preservar o tratar después de la cosecha con cualquier cosa que no ocurra en la naturaleza. Los controles estrictos aseguran que los productores comerciales cumplan con los requisitos necesarios para etiquetar sus productos como orgánicos.
Muchas personas eligen cultivar lechuga orgánica en sus jardines caseros, donde es relativamente fácil controlar las adiciones a las plantas y al suelo. Los mismos métodos funcionarán en casa o en operaciones comerciales; La diferencia entre los dos es la escala de la operación. El suelo se fertiliza con compost envejecido que contiene solo materiales orgánicos, con fundiciones de gusanos de gusanos cuidadosamente alimentados o con otros fertilizantes orgánicos. Para obtener los mejores resultados, el suelo no debería haber recibido ningún producto hecho por el hombre.Durante tres o más años, lo que en algunos casos es un requisito para la certificación orgánica.
El control de plagas puede ser más difícil en algunas situaciones, ya que la lechuga es vulnerable a diferentes tipos de daño por insectos, incluidos los ataques de los bucle de repollo, los gusanos cortados, los pulgones y las tolvas de las hojas. Dado que no se usan pesticidas en el crecimiento de la lechuga orgánica, se deben encontrar otros medios para controlar las plagas. Un método que puede tener buenos resultados es usar insectos depredadores contra los dañinos, para disminuir sus números hasta el punto de que no pueden hacer ningún daño grave. Agregar pequeñas avispas Trichogramma es un medio de control efectivo para muchos tipos diferentes de orugas, y las mariquitas trabajan duro para disminuir la población de pulgones.
Dado que la aplicación de herbicidas está prohibida, las malezas generalmente están controladas por métodos más laboriosos. Los tractores o los cultureros trabajan el suelo entre las filas oder para minimizar la población de malezas, pero una cierta cantidad de malezas es inevitable. Los productores invierten mucho tiempo manteniendo las malas hierbas bajo control hasta que la lechuga orgánica esté bien establecida y puede mantener la suya.
Los productores comerciales de lechuga orgánica y otros productos deben mantener registros cuidadosos que muestren qué cultivos se cultivaron en cada pieza de tierra y detallan cada paso del proceso de crecimiento. Por lo general, también deben poder demostrar que la semilla que usaron se produjo orgánicamente, lo que demuestra que los productos químicos se evitaron desde el principio. Las agencias gubernamentales supervisan el proceso de certificación, y solo aquellos que cumplan con los requisitos pueden vender sus productos como lechuga orgánica certificada. La excepción a esta regla es que en algunos lugares los agricultores que tienen granjas muy pequeñas y ventas limitadas no necesitan ser certificadas para vender productos orgánicos.