Hva er organisk salat?

Organisk salat dyrkes uten bruk av menneskeskapte plantevernmidler, gjødsel eller ugressmidler. Enhver form for salat kvalifiserer, inkludert hodesalat og bladsalat, så lenge den dyrkes i jord som er fri for kjemiske produkter og ingen er lagt til. Det kan heller ikke bevares eller behandles etter høsting med noe som ikke forekommer i naturen. Strenge kontroller sikrer at kommersielle dyrkere oppfyller de nødvendige kravene for å merke produktene sine som organiske.

Mange velger å dyrke organisk salat i hjemmehagene, der det er relativt enkelt å kontrollere tilsetninger til planter og jord. De samme metodene vil fungere hjemme eller i kommersiell virksomhet; Forskjellen mellom de to er omfanget av operasjonen. Jord er befruktet med alderen kompost som bare inneholder organiske materialer, med ormestøping fra nøye matede ormer, eller med andre organiske gjødsel. For best resultat skal jorda ikke ha fått noen menneskeskapte produkter lagt til denI tre eller flere år, som i noen tilfeller er et krav for organisk sertifisering.

skadedyrbekjempelse kan være vanskeligere i noen situasjoner, ettersom salat er sårbar for forskjellige typer insektskader, inkludert angrep fra kålsløyper, kuttorm, bladlus og bladhoppere. Siden ingen plantevernmidler brukes til dyrking av organisk salat, må andre måter å kontrollere skadedyr finnes. En metode som kan ha gode resultater er å bruke rovviltinsekter mot de skadelige, for å redusere antallet til det punktet at de ikke kan gjøre noen alvorlig skade. Å legge til bittesmå trikogramma veps er et effektivt middel for kontroll for mange forskjellige typer larver, og marihøner jobber hardt for å redusere bladluspopulasjonen.

Siden anvendelsen av ugressmidler er forbudt, kontrolleres ugress vanligvis av mer arbeidsintensive metoder. Traktorer eller rorkuller jobber jorden mellom rader i ellerder for å minimere ugrasbestanden, men en viss mengde ugress er uunngåelig. Dyrkere investerer mye tid på å holde ugresset under kontroll til den organiske salaten er godt etablert og kan holde sin egen.

Kommersielle dyrkere av organisk salat og andre råvarer må føre nøye poster som viser hvilke avlinger som ble dyrket på hvert stykke land og detaljerer hvert trinn i den voksende prosessen. Vanligvis må de også kunne vise at frøet de brukte var organisk produsert, noe som beviser at kjemikalier ble unngått fra starten. Offentlige etater har tilsyn med sertifiseringsprosessen, og bare de som oppfyller kravene har lov til å selge sine produkter som sertifisert organisk salat. Unntaket fra denne regelen er at noen steder bønder som har veldig små gårder og begrenset salg ikke trenger å være sertifisert for å selge organiske råvarer.