Co je to organický salát?
Organický salát se pěstuje bez použití umělých pesticidů, hnojiv nebo herbicidů. Jakýkoli druh salátu se kvalifikuje, včetně hlávkového salátu a salátu listů, pokud se pěstuje v půdě bez chemických produktů a žádný z nich není přidán. Nelze to také zachovat nebo ošetřit po sklizni s čímkoli, co se v přírodě nestane. Přísné ovládací prvky zajišťují, aby komerční pěstitelé splňovali nezbytné požadavky, aby označili svou produkci za organické.
Mnoho lidí se rozhodlo pěstovat organický salát ve svých domovských zahradách, kde je relativně snadné ovládat přírůstky do rostlin a půdy. Stejné metody budou fungovat doma nebo v komerčních operacích; Rozdíl mezi nimi je měřítko operace. Půda je oplodněna stárnoucí kompostem, který obsahuje pouze organické materiály, s červy od pečlivě krmených červů nebo jinými organickými hnojivy. Pro dosažení nejlepších výsledků by půda neměla mít žádné umělé produktyPo dobu tří nebo více let, což je v některých případech požadavkem na organickou certifikaci.
Kontrola škůdců může být v některých situacích obtížnější, protože salát je zranitelný vůči různým druhům poškození hmyzu, včetně útoků zelí, cutworms, mšice a násypky listů. Protože při pěstování organického salátu se nepoužívají žádné pesticidy, musí být nalezeny jiné prostředky pro kontrolu škůdců. Jednou z metod, která může mít dobré výsledky, je použít dravý hmyz proti škodlivým, aby se jejich počet snížil do té míry, že nemohou způsobit žádnou vážnou škodu. Přidání drobných trichogramových vos je účinným prostředkem kontroly pro mnoho různých druhů housen a berušky tvrdě pracují na snižování populace mšice.
Vzhledem k tomu, že aplikace herbicidů je zakázána, jsou plevele obvykle kontrolovány metodami náročnějšími na práci. Traktory nebo kultivace pracují půdu mezi řádky neboDer pro minimalizaci populace plevelů, ale určité množství plevelů je nevyhnutelné. Pěstitelé investují spoustu času udržovat plevele pod kontrolou, dokud nebude organický salát dobře zavedený a může mít vlastní.
Komerční pěstitelé organického salátu a jiných produktů musí vést pečlivé záznamy, které ukazují, jaké plodiny byly pěstovány na každém kusu půdy a detailu na každém kroku rostoucího procesu. Obvykle musí být také schopni prokázat, že semeno, které použili, bylo organicky vyrobeno, což dokazuje, že chemikálii se od začátku vyhýbaly. Vládní agentury dohlížejí na proces certifikace a pouze ti, kteří splňují požadavky, mohou prodávat svou produkci jako certifikovaný organický salát. Výjimkou z tohoto pravidla je, že na některých místech zemědělci, kteří mají velmi malé farmy a omezený prodej, nemusí být certifikováni k prodeji ekologických produktů.