¿Qué es el dulce de mantequilla de maní?
Fudge es una confección suave y dulce a menudo hecha con chips de chocolate derretido y crema de malvavisco como ingredientes principales. Por lo general, debe cocinarse a una determinada temperatura y puede requerir el uso de un termómetro de dulces para hacerlo bien. El azúcar de mantequilla de maní es un dulce similar, pero en lugar de usar chispas de chocolate, los ingredientes principales son azúcar y mantequilla de maní. Por lo general, también es mucho más fácil de hacer que el dulce de azúcar tradicional, pero conserva muchas de las mismas cualidades.
Hay una serie de variaciones diferentes en la receta de dulce de azúcar de mantequilla de maní, pero los ingredientes básicos son simples. Consiste principalmente en mantequilla, azúcar y mantequilla de maní, con muy poco más. La mayoría de las recetas también requieren un poco de vainilla y tal vez incluso un poco de sal. La cantidad y los tipos de azúcares utilizados también pueden variar, aunque el azúcar en polvo, también conocido como azúcar del confither, es prácticamente siempre un ingrediente importante.
A pesar del hecho de que el dulce con sabor a chocolate es muy poEl azúcar pular y mantequilla de maní es bien conocido, también hay muchos otros tipos de dulce de azúcar. Se pueden agregar varios saborizantes y otros ingredientes para producir vainilla, fruta, menta y más. Hay una amplia variedad de ingredientes que pueden usarse para dar sabor a Fudge, ya sea por sí solo o combinado como un saborizante secundario junto con el chocolate.
Hacer fudge no es difícil, pero si está sobrecocido o poco cocido, puede no tener la textura adecuada. Los fabricantes de dulces generalmente usan un termómetro de dulces para llevar el dulce de azúcar al punto correcto; Esto se llama la etapa de bola suave porque se forma en bolas suaves cuando se enfría. Este punto es normalmente cuando la mezcla está entre 235 ° F (113 ° C) y 240 ° F (116 ° C). Cualquier cosa fuera de ese rango no le da al falso la consistencia adecuada.
Una de las ventajas de la mantequilla de maní es que la mayoría de las recetas para esta variedad no requieren alcanzaruna temperatura exacta de cocción. Gran parte del tiempo no es necesario un termómetro de dulces para producir un excelente dulce de azúcar de mantequilla de maní. El lote se establecerá en casi todas las condiciones siempre que se haya mezclado bien. Algunas personas hacen dulces para dar a amigos y familiares durante las vacaciones, incluido Fudge. El dulce de mantequilla de maní es un favorito popular y se puede agregar a una caja o plato de golosinas.