Qu'est-ce que le fudge au beurre d'arachide?
Le fudge est une confection douce et sucrée souvent faite de pépites de chocolat fondues et de crème de guimauve comme principaux ingrédients. Il doit généralement être cuit à une certaine température et peut nécessiter l'utilisation d'un thermomètre à bonbons pour obtenir les choses juste. Le fudge au beurre d'arachide est un bonbon similaire, mais au lieu d'utiliser des pépites de chocolat, les principaux ingrédients sont le sucre et le beurre d'arachide. Il est également généralement beaucoup plus facile à faire que le fudge traditionnel, mais conserve plusieurs des mêmes qualités.
Il existe un certain nombre de variations différentes sur la recette de fudge au beurre d'arachide, mais les ingrédients de base sont simples. Il se compose principalement de beurre, de sucre et de beurre d'arachide, avec très peu d'autre. La plupart des recettes nécessitent également un peu de vanille et peut-être même un tout petit sel. La quantité et les types de sucres utilisés peuvent également varier, bien que le sucre en poudre, également connu sous le nom de sucre de confiseur, soit pratiquement toujours un ingrédient important.
malgré le fait que le fudge à saveur de chocolat est hautement POLe fudge de beurre et de beurre d'arachide est bien connu, il existe également de nombreux autres types de fudge. Divers arômes et autres ingrédients peuvent être ajoutés pour produire de la vanille, des fruits, de la menthe et plus encore. Il existe une grande variété d'ingrédients qui peuvent être utilisés pour aromatiser le fudge, que ce soit seul ou combiné comme arôme secondaire avec le chocolat.
Faire du fudge n'est pas difficile, mais s'il est trop cuit ou insuffisant, il peut ne pas avoir la texture appropriée. Les fabricants de bonbons utilisent généralement un thermomètre à bonbons pour amener Fudge au bon point; C'est ce qu'on appelle l'étape de la balle douce car elle se forme en boules douces lorsqu'elle est refroidie. Ce point est normalement lorsque le mélange se situe entre 235 ° F (113 ° C) et 240 ° F (116 ° C). Tout ce qui en dehors de cette gamme ne donne pas au fudge la bonne consistance.
L'un des avantages du fudge au beurre d'arachide est que la plupart des recettes pour cette variété ne nécessitent pas d'atteindreune température de cuisson exacte. La plupart du temps, un thermomètre à bonbons n'est pas nécessaire pour produire un excellent fudge au beurre d'arachide. Le lot sera installé dans presque toutes les conditions tant qu'il a été bien mélangé. Certaines personnes font des bonbons à donner aux amis et aux membres de la famille pendant les vacances, y compris Fudge. Le fudge au beurre d'arachide est un favori populaire et peut être ajouté à une boîte ou à une assiette de friandises.