¿Qué es el pan de pimienta?
Un pan de pimienta es un tipo de corte en frío que se hace mezclando carnes cocidas con pimientos y luego compactándolos firmemente en un pan. El pan típicamente se sirve frío, en rodajas y se usa en sándwiches y en aperitivos. También es posible hacer panes de pimienta tibios que se parezcan más a los panes de carne, para su uso como un plato principal abundante. Muchos delicatessen venden panes de pimienta junto con otros cortes fríos, y también es posible hacer esta especialidad en casa.
Más comúnmente, un pan de pimienta está hecho con carne de res y cerdo mixta, aunque también se pueden usar otras carnes también. Las carnes se cocinan y se rallan o se molen para que tengan una textura uniforme antes de mezclarse con las especias deseadas. Algunos cocineros hacen pan de pimienta con granos de pimienta negra agrietada, mientras que otros prefieren más pimientos suaves. También es posible usar chiles en un pan de pimienta para un sabor extra picante.
Una vez que los ingredientes se han mezclado, se empacan para formar un pan. Para un mEl hogago de carne de mineral como la experiencia, las carnes se mezclan con huevos y migas de pan y se cocinan, pero también es posible hacer que un pan de pimienta sea más como una salchicha, con ingredientes muy compactados que se curan lentamente para resaltar sus sabores naturales. Muchos productores de salchichas hacen pan de pimienta, ya que ya tienen las herramientas de fabricación de salchichas para hacerlo.
Si se cura un pan de pimienta, puede mantener a temperatura ambiente durante un período prolongado. Otros panes de pimienta deben refrigerarse para mantenerlos seguros para comer, y pueden mantenerse durante un período de semanas hasta que se abran. Cuando se hace un pan de pimienta estilo carne de carne, se debe comer en unos pocos días.
Esta carne de delicatessen viene en una amplia gama de sabores de suave a picante, y en algunos casos se asemeja a una salchicha más que una barra de carne. En todos los casos, tan pronto como se ha cortado el pan de pimienta, debe usarse rápidamente, ya que la carne puedeTarta para ir mal; Dado que muchos panes de pimienta son bastante considerables, es posible que desee esperar a que una fiesta abra un pan de pimienta para asegurarse de que se come rápidamente. Pepper Loaf es adecuado para sándwiches, platos de buffet y otras situaciones en las que los cocineros pueden usar cortes fríos.