Co to jest bochenek pieprzu?
Bochenek pieprzowy to rodzaj zimnego kroju, który jest wytwarzany przez mieszanie gotowanych mięs z papryką, a następnie mocno zagęszczając je w bochenek. Bochenek jest zazwyczaj podawany na zimno, pokrojony i używany na kanapkach i przekąski. Możliwe jest również tworzenie bochenków ciepłej pieprzu, które bardziej przypominają bochenki mięsne, aby użyć jako obfite danie główne. Wiele delikatesów sprzedaje pieprzowe bochenki wraz z innymi zimnymi kawałkami, a także możliwe jest, aby ta specjalność w domu.
Najczęściej bochenek pieprzowy jest wytwarzany z mieszanej wołowiny i wieprzowiny, chociaż można również użyć innych mięs. Mięso są gotowane, rozdrobnione lub zmielone, dzięki czemu mają jednolitą konsystencję, zanim zostaną zmieszane z pożądanymi przyprawami. Niektórzy kucharze wytwarzają bochenek pieprzu z pękniętymi czarnymi pieprzem, podczas gdy inni wolą bardziej łagodne papryki. Możliwe jest również użycie papryki chili w bochenku pieprzu, aby uzyskać dodatkowy smak.
Po wymieszaniu składników są one pakowane razem, tworząc bochenek. Za mDoświadczenie w rudach, mięso, mięso mieszane są z jajkami i bułką tartą i gotowane, ale możliwe jest również stworzenie pieprzu bardziej jak kiełbasa, z ciasno zagęszczonymi składnikami, które są powoli wyleczane, aby wydobyć ich naturalne smaki. Wielu producentów kiełbasowych robi bochenek pieprzu, ponieważ mają już narzędzia do tworzenia kiełbasy.
Jeśli bochenek pieprzu jest wyleczony, może być w stanie utrzymać temperaturę pokojową przez dłuższy czas. Inne bochenki pieprzu muszą być chłodzone, aby zapewnić im bezpieczeństwo do jedzenia, i mogą zatrzymać przez okres tygodni, aż zostaną otwarte. Kiedy powstaje bochenek pieprzowy w stylu mięsa, należy je zjeść w ciągu kilku dni.
To mięso delikatne występuje w szerokiej gamie smaków od łagodnego do pikantnego, aw niektórych przypadkach przypomina kiełbasę bardziej niż bochenek mięsa. We wszystkich przypadkach, gdy tylko bochenek pieprzowy zostanie wycięty, należy go szybko użyć, ponieważ mięso możeTarta, żeby pójść źle; Ponieważ wiele bochenków pieprzowych jest dość sporego, możesz poczekać, aż impreza otworzy bochenek pieprzu, aby upewnić się, że zostanie szybko zjedzona. Bochenek papryki nadaje się do kanapek, talerzy w formie bufetu i innych sytuacji, w których kucharze mogą używać zimnych cięć.