Vad är pepparbröd?
En pepparbröd är en typ av kallklipp som görs genom att blanda kokt kött med paprika och sedan tätt komprimera dem till en limpa. Brödet serveras vanligtvis kallt, skivat och används på smörgåsar och i aptitretare. Det är också möjligt att göra varma pepparbröd som mer liknar köttbröd för användning som en rejäl huvudrätt. Många Delis säljer peppar bröd tillsammans med andra kallskärningar, och det är också möjligt att göra denna specialitet hemma.
oftast är en pepparbröd med blandat nötkött och fläsk, även om andra kött också kan användas. Köttet är kokta och strimlade eller mark så att de har en enhetlig struktur innan de blandas med önskade kryddor. Vissa kockar gör pepparbröd med spruckna svarta pepparkorn, medan andra föredrar mer milda paprika. Det är också möjligt att använda chilipeppar i en pepparbröd för en extra kryddig smak.
När ingredienserna har blandats är de packade ihop för att bilda en limpa. För en mMalmköttbröd som upplevelse, köttet blandas med ägg och brödsmulor och kokta, men det är också möjligt att göra en pepparbröd mer som en korv, med tätt komprimerade ingredienser som långsamt botas för att få fram sina naturliga smaker. Många korvproducenter gör pepparbröd, eftersom de redan har korv som gör verktyg för att göra det.
Om en pepparbröd botas kan den kunna hålla sig vid rumstemperatur under en längre period. Andra pepparbröd måste kylas för att hålla dem säkra att äta, och de kan hålla under en period av veckor tills de öppnas. När en pepparbröd i köttbrödet görs, bör den ätas inom några dagar.
Detta delikött kommer i ett brett spektrum av smaker från mild till kryddig, och i vissa fall liknar det en korv mer än en limpa kött. I alla fall, så snart pepparbrödet har klippts, bör det snabbt användas, eftersom köttet kan stårta att gå dåligt; Eftersom många pepparbröd är ganska betydande, kanske du vill vänta på att en fest ska knäcka en pepparbröd för att säkerställa att den snabbt äts. Pepper Loaf är lämplig för smörgåsar, bufféplåtar och andra situationer där kockar kan använda kallskärningar.