Wat is Pepper Loaf?
Een peperbrood is een soort koude snit die wordt gemaakt door gekookt vlees te mengen met paprika's en ze vervolgens strak in een brood te verdiepen. Het brood wordt meestal koud, gesneden en gebruikt op sandwiches en in voorgerechten. Het is ook mogelijk om warme pepergunden te maken die meer lijken op vleesbroeken, voor gebruik als een stevig hoofdgerecht. Veel delisten verkopen peper broden samen met andere koude sneden, en het is ook mogelijk om deze specialiteit thuis te maken.
Meestal wordt een peperbrood gemaakt met gemengd rundvlees en varkensvlees, hoewel ander vlees ook kan worden gebruikt. Het vlees wordt gekookt en versnipperd of gemalen zodat ze een uniforme textuur hebben voordat ze samen met eventuele gewenste kruiden worden gemengd. Sommige koks maken peperbrood met gebarsten zwarte peperkorrels, terwijl anderen de voorkeur geven aan meer milde paprika's. Het is ook mogelijk om chilipepers in een peperbrood te gebruiken voor een extra-pittige smaak.
Zodra de ingrediënten zijn gemengd, zijn ze aan elkaar verpakt om een brood te vormen. Voor een mErtersloaf zoals ervaring, het vlees wordt gemengd met eieren en broodkruimels en gekookt, maar het is ook mogelijk om een peperbrood meer te maken als een worst, met strak verdichte ingrediënten die langzaam worden genezen om hun natuurlijke smaken naar voren te brengen. Veel worstproducenten maken peperboard, omdat ze al de tools voor worst maken om dit te doen.
Als een peperbrood wordt genezen, kan het mogelijk gedurende een langere periode op kamertemperatuur blijven. Andere peperploegen moeten worden gekoeld om ze veilig te houden om te eten, en ze kunnen een periode van weken behouden totdat ze worden geopend. Wanneer een peperbrood in vleesbrood wordt gemaakt, moet het binnen een paar dagen worden gegeten.
Dit deli -vlees wordt geleverd in een breed scala aan smaken van mild tot kruidig, en in sommige gevallen lijkt het meer op een worst meer dan een brood. In alle gevallen moet het, zodra het peperbrood is gesneden, snel worden gebruikt, omdat het vlees kanscherp om slecht te worden; Aangezien veel pepergunden redelijk omvangrijk zijn, wil je misschien wachten tot een feestje een peperbrood open maakt om ervoor te zorgen dat het snel wordt gegeten. Pepperbrood is geschikt voor sandwiches, buffetschalen en andere situaties waarin koks koude sneden kunnen gebruiken.