Hvad er peber -brød?
En peber -brød er en type koldt snit, der er lavet ved at blande kogt kød med peberfrugter og derefter tæt komprimering af dem i et brød. Brødet serveres typisk koldt, skivet og bruges på sandwich og i forretter. Det er også muligt at lave varme peber -brød, der mere ligner kødbrød, til brug som en solid hovedret. Mange delier sælger peber -brød sammen med andre kolde snit, og det er også muligt at fremstille denne specialitet derhjemme.
oftest er der også en peberbrød med blandet oksekød og svinekød, selvom andre kød også kan bruges. Kødet er kogt og strimlet eller malet, så de har en ensartet struktur, før de blandes sammen med ønskede krydderier. Nogle kokke laver peber -brød med revne sorte peberkorn, mens andre foretrækker mere milde paprika. Det er også muligt at bruge chilipepper i et peber-brød til en ekstra krydret smag.
Når ingredienserne er blandet, pakkes de sammen for at danne et brød. For en mOre kødbrød som oplevelse, kødet blandes med æg og brødkrummer og kogte, men det er også muligt at gøre et peber -brød mere som en pølse, med tæt komprimerede ingredienser, der langsomt hærdes for at få deres naturlige smag frem. Mange pølseproducenter fremstiller peber -brød, da de allerede har pølseværktøjer til at gøre det.
Hvis en peber -brød hærdes, kan det muligvis opbevare ved stuetemperatur i en længere periode. Andre peber -brød skal køles for at holde dem sikre at spise, og de kan holde i en periode på uger, indtil de åbnes. Når der fremstilles en kødbrødstil peber -loaf, skal det spises inden for et par dage.
Dette deli -kød kommer i en lang række smag fra mild til krydret, og i nogle tilfælde ligner det en pølse mere end et brød kød. I alle tilfælde, så snart peberbrødet er skåret, skal det hurtigt bruges, da kødet kan sTært at gå dårligt; Da mange peber -brød er temmelig betydelige, kan du måske vente på, at en fest sprænger et peber -brød for at sikre, at det hurtigt bliver spist. Peber -brød er velegnet til sandwich, buffetplader og andre situationer, hvor kokke kan bruge kolde snit.