¿Qué es Pie a la Mode?
Pie a la Mode es simplemente una rebanada de pastel con una cucharada de helado en la parte superior. Se originó en Nueva York a fines de la década de 1890 cuando según la leyenda, un caballero llamado Profesor Charles Watson Townsend estaba comiendo un trozo de pastel de manzana con helado de vainilla. Una mujer en una mesa cercana preguntó cómo se llamaba su postre y cuando él le informó que no tenía nombre, ella lo llamó Pie a la Mode. Ha sido un favorito de postres desde entonces y en más de 100 años desde que se originó por primera vez, el modo Pie a la no ha cambiado mucho.
El tipo de pastel más común a la Mode es un pedazo de pastel de manzana cubierto con helado de vainilla. Aunque esta es la forma más común de servirlo, hay otras variaciones. El pastel de manzana se puede sustituir fácilmente por cualquier otro pastel de frutas, como pastel de durazno, pastel de cerezas, pastel de arándanos o tarta de ruibarbo de fresa. Otras modificaciones incluyen reemplazar el pastel con crumble de manzana o crujiente de manzana. Aunque la manzana es la más común, cualquier fruta se derrumba oR Fruit Crisp se puede servir a la Modo.
Otra adaptación del clásico se puede hacer cambiando el helado de vainilla por otro sabor como chocolate, durazno o fresa. No importa si el helado se sirve en la parte superior del pastel o al lado de él siempre que esté en el mismo plato. Otros coberturas, como la cobertura batida o la crema de látigo, a menudo se sirven con pastel, sin embargo, esto no se considera un MODE CLASICA PIE A LA. Básicamente, para que se considere Pie a La Mode, el postre debe consistir en una base de pastel o pastel y estar cubierto con helado.
Una forma en que muchas personas y establecimientos sirven pastel a la modo es calentando el pastel antes de agregar el helado. Cuando se agrega el helado al pastel caliente, comienza a derretirse. Si el pastel se calienta o no es una preferencia personal.
En los últimos años, se han creado otras variaciones del postre. EnE de los giros más notables en el clásico es el Brownie Sundae. Similar a Pie a La Mode, un helado de brownie comienza con un brownie de chocolate que luego se cubre con helado de vainilla. Una diferencia, aparte de que la base del postre es un brownie sobre el pastel, es que el helado a veces está cubierto con jarabe de chocolate, chispas, crema de látigo y una cereza.