Wat is Pie A LA -modus?
Pie A LA -modus is gewoon een stuk taart met een bolletje ijs erop. Het is ontstaan in New York in de late jaren 1890 toen volgens de legende een heer genaamd professor Charles Watson Townsend een stuk appeltaart met vanille -ijs at. Een vrouw aan een nabijgelegen tafel vroeg hoe zijn dessert werd gebeld en toen hij haar vertelde dat het geen naam had, noemde ze het pie a la -modus. Het is sindsdien een dessertfavoriet en in ruim 100 jaar sinds het voor het eerst ontstond, is Pie A LA -modus niet veel veranderd.
De meest voorkomende type taart a LA -modus is een stuk appeltaart met vanille -ijs. Hoewel dit de meest voorkomende manier is om het te dienen, zijn er andere variaties. De appeltaart kan gemakkelijk worden vervangen door andere fruittaart zoals perziktaart, cherrytaart, bosbessentaart of aardbeien rabarberstaart. Andere aanpassingen zijn het vervangen van de taart door Apple Crumble of Apple Crisp. Hoewel appel de meest voorkomende is, cumble fruble o fruit oR Fruit Crisp kan worden geserveerd A LA -modus.
Nog een aanpassing van de klassieker kan worden gedaan door het vanille -ijs uit te ruilen voor een andere smaak zoals chocolade, perzik of aardbei. Het maakt niet uit of het ijs op de bovenkant van de taart wordt geserveerd, zolang het op hetzelfde bord is. Andere toppings zoals geslagen topping of slipcrème worden vaak geserveerd met taart, maar dit wordt niet beschouwd als een klassieke Pie A LA -modus. Kortom, om te worden beschouwd als taart A LA-modus, moet het dessert bestaan uit een taart of taartachtige basis en worden bedekt met ijs.
Op een manier die veel mensen en instellingen bedienen, is Pie A LA -modus door de taart op te warmen voordat het ijs wordt toegevoegd. Wanneer het ijs aan de warme taart wordt toegevoegd, begint het te smelten. Of de taart wordt verwarmd of niet is een persoonlijke voorkeur.
In recentere jaren zijn andere variaties van het dessert gemaakt. OpE van de meest opvallende spins op de klassieker zijn de brownie -ijscoupe. Net als Pie A LA -modus begint een brownie -ijscoupe met een chocoladebrownie die vervolgens wordt gegarneerd met vanille -ijs. Een verschil, anders dan de basis van het dessert is een brownie over taart, is dat het ijs soms wordt gegarneerd met chocoladesiroop, hagelslag, slipcrème en een kers.