Co je to režim PIE A LA?

PIE A LA režim je jednoduše plátek koláče s kopečkem zmrzliny nahoře. Pocházelo z New Yorku na konci 90. let, kdy podle legendy jedl pán jménem profesor Charles Watson Townsend kus jablečného koláče s vanilkovou zmrzlinou. Žena u nedalekého stolu se zeptala, jak se jeho dezert nazýval a když ji informoval, že nemá jméno, dabovala ho koláč a la režim. Od té doby je to favorita dezertu a za více než 100 let od doby, kdy se poprvé vznikl, se režim Pie A La se příliš nezměnil.

Nejběžnějším typem koláče a la režimu je kousek jablečného koláče zakončeného vanilkovou zmrzlinou. I když je to nejběžnější způsob, jak jí sloužit, existují i ​​jiné variace. Apple koláč lze snadno nahradit jakýmkoli jiným ovocným koláčem, jako je broskvový koláč, třešňový koláč, borůvkový koláč nebo jahodový rebarborový koláč. Mezi další úpravy patří nahrazení koláče jablečným rozpadajícím se nebo jablečným křupavým. Ačkoli Apple je nejběžnější, jakékoli ovoce se rozpadajír ovocné křupavé lze podávat režim LA.

Další adaptaci klasiky lze provést výměnou vanilkové zmrzliny za další chuť, jako je čokoláda, broskev nebo jahoda. Nezáleží na tom, zda se zmrzlina podává na horní části koláče nebo podél jeho boku, pokud je na stejné desce. Jiné polevy, jako je šlehačka nebo krém na bič, se často podávají s koláčem, ale to se nepovažuje za klasický režim koláče a la. V podstatě, aby byl považován za koláč a la režim, musí se dezert skládat z základny podobné koláči nebo koláče a být přelitý zmrzlinou.

Jedním ze způsobů, jak mnoho lidí a zařízení podává koláč a la režim, je zahřívání koláče před přidáním zmrzliny. Když se zmrzlina přidá do teplého koláče, začne se roztavit. Zda je koláč vyhříván, je osobní preference.

V posledních letech byly vytvořeny další variace dezertů. NaE nejvýznamnějších otočení na klasickém je The Brownie Sundae. Podobně jako v režimu PIE A LA, brownie Sundae začíná čokoládovou sušenkou, která je poté zakončena vanilkovou zmrzlinou. Jeden rozdíl, kromě základny dezertů, je sušenka nad koláčem, je to, že zmrzlina je někdy zakončena čokoládovým sirupem, sypáním, šlehačkou a třešničkou.