Vad är Pie A LA -läge?
pie a la -läge är helt enkelt en skiva paj med en skopa glass på toppen. Det har sitt ursprung i New York i slutet av 1890 -talet när enligt legenden, en gentleman vid namn professor Charles Watson Townsend ät en bit äppelpaj med vaniljglass. En kvinna vid ett närliggande bord frågade vad hans efterrätt kallades och när han informerade henne om att det inte hade något namn, kallade hon det paj a la -läge. Det har varit en dessertfavorit sedan dess och på över 100 år sedan den först har sitt ursprung har Pie A LA -läge inte förändrats mycket.
Den vanligaste typen av paj a la -läge är en bit äppelpaj toppad med vaniljglass. Även om detta är det vanligaste sättet att betjäna det finns det andra variationer. Äppelpajen kan enkelt ersättas med annan fruktpaj som persikpaj, körsbärspaj, blåbärspaj eller jordgubbe rabarberpaj. Andra modifieringar inkluderar att ersätta pajen med äpple smulor eller äpple skarpa. Även om äpple är det vanligaste, smulor alla frukt or frukt skarpa kan serveras a la -läge.
En annan anpassning av klassikern kan göras genom att byta ut vaniljglass för en annan smak som choklad, persika eller jordgubbar. Det spelar ingen roll om glassen serveras på toppen av pajen eller längs sidan av den så länge den är på samma platta. Andra toppings som piskad toppning eller piskkräm serveras ofta med paj, men detta anses inte vara en klassisk paj a la -läge. I grund och botten, för att den ska betraktas som paj a la-läge, måste efterrätten bestå av en paj eller pajliknande bas och toppas med glass.
Ett sätt som många människor och anläggningar serverar paj a la -läge är genom att värma upp pajen innan du lägger till glassen. När glassen läggs till den varma pajen börjar den smälta. Huruvida pajen värms är en personlig preferens eller inte.
Under senare år har andra varianter av efterrätten skapats. PåE av de mest anmärkningsvärda snurrarna på klassikern är Brownie Sundae. I likhet med Pie A LA -läge börjar en brownie -sundae med en chokladbrunie som sedan toppas med vaniljglass. En skillnad, utom basen för efterrätten som är en brownie över paj, är att glassen ibland toppas med chokladsirap, strö, piskkräm och ett körsbär.