Cos'è la modalità Pie a la?
La modalità Pie a la è semplicemente una fetta di torta con una pallina di gelato in cima. Origrò a New York alla fine del 1890, quando secondo la leggenda, un gentiluomo di nome Professor Charles Watson Townsend stava mangiando un pezzo di torta di mele con gelato alla vaniglia. Una donna a un tavolo vicino chiese come veniva chiamato il suo dessert e quando la informò che non aveva nome, lo soprannominava la modalità Pie a la. Da allora è stato un favorito del dessert e ben oltre 100 anni da quando è nato per la prima volta, la modalità Pie a la non è cambiata molto.
Il tipo più comune di modalità Pie a la è un pezzo di torta di mele condita con gelato alla vaniglia. Sebbene questo sia il modo più comune di servirlo, ci sono altre varianti. La torta di mele può essere facilmente sostituita con qualsiasi altra torta di frutta come torta di pesca, torta di ciliegie, torta di mirtilli o torta di rabarbaro alla fragola. Altre modifiche includono la sostituzione della torta con Apple Crumble o Apple Crisp. Sebbene la mela sia la più comune, qualsiasi sbriciolato di frutta oR Fruit Crisp può essere servito in modalità LA.
Un altro adattamento del classico può essere fatto scambiando il gelato alla vaniglia con un altro sapore come cioccolato, pesca o fragola. Non importa se il gelato viene servito sulla parte superiore della torta o lungo il lato di esso finché si trova sullo stesso piatto. Altri condimenti come topping montato o crema a frusta sono spesso serviti con torta, tuttavia questa non è considerata una classica modalità torta a la. Fondamentalmente, per essere considerato la modalità Pie a la, il dessert deve essere costituito da una base di torta o torta ed essere condito con gelato.
Un modo in cui molte persone e stabilimenti servono la modalità torta a la è riscaldare la torta prima di aggiungere il gelato. Quando il gelato viene aggiunto alla torta calda, inizia a sciogliersi. Il fatto che la torta sia riscaldata è una preferenza personale.
Negli ultimi anni sono state create altre varianti del dessert. SUE dei giri più notevoli del classico è la sundae brownie. Simile alla modalità Pie a la, una sundae brownie inizia con un brownie al cioccolato che viene poi condito con gelato alla vaniglia. Una differenza, oltre alla base del dessert che è un brownie sopra la torta, è che il gelato è talvolta condito con sciroppo di cioccolato, spruzzi, panna a frusta e una ciliegia.