Jaké je pravidlo 5 sekund?

Pravidlo 5 sekund je neformálním pravidlem, které je známo mnoho lidí po celém světě. V podstatě „pravidlo“ uvádí, že spuštěné jídlo lze vyzvednout a jíst, pokud je odstraněno z podlahy během pěti sekund.

V jiných oblastech je 5 sekundové pravidlo známé jako 3 sekundové pravidlo, což naznačuje, že někteří lidé mohou být více znepokojeni kontaminací než jiní. Bohužel v obou případech není „pravidlo“ přesným měřením potenciální kontaminace, protože jídlo je dokonale schopné vyzvednout škodlivé bakterie, jako je Salmonella, okamžitě. Prvním je, že škodlivé bakterie jsou často neviditelné, což znamená, že zjevně dokonale čistá podlaha by se mohla ve skutečnosti hemžit bakteriemi. Druhým je, že škodlivé bakterie jsou všude, zejména na podlahách, protože jsou sledovány botami, nohama a domácími mazlíčky. Jiné látky, jako je koberec, mohou bakterie skrývat týdny. Protože člověk nikdy neví wKlobouk může číhat na podlaze, pravidlo 5 sekund se skutečně platí pouze tehdy, pokud máte mikroskop a některé výtěry po ruce.

Druhým problémem je, že bakterie by mohly čekat na dodržování potravin. Bakterie jsou přenášeny přímým kontaktem a jídlo bude po jedné sekundě nebezpečné, natož pět, pokud podlaha skrývá bakterie. Je jistě pravda, že více bakterií budou přítomny po delším kouzlu na podlaze, ale 5 sekundové pravidlo nemusí být nutně dobrým měřítkem potenciální bezpečnosti potravin.

Nemělo by být žádným překvapením, že několik univerzit provedlo studie testování 5 sekundových pravidel. Zjistili, že suché potraviny, jako jsou sušenky a sušenky, nemusí být tak pravděpodobné, že po krátkém kontaktu vyzvednou bakterie, ale že mokré potraviny, jako je zmrzlina, jsou téměř jisté, že budou kontaminována. Suché podlahy jako dřevo nebo kámen také méně pravděpodobně skrývá bakterie než koberce, alAčkoli žádná podlaha není zcela bez bakteriálních hostů.

Obecně platí, že pravidlo 5 sekund by nemělo být pozorováno, když je jídlo upuštěno na podlahu, bez ohledu na to, jak lákavé to může být. Potraviny, které lze promyt, by mohly být potenciálně promyty a poté konzumovány, ale další potraviny by měly být vyhozeny, protože riziko bakteriální kontaminace je příliš velké. Zatímco některé bakterie by mohly jen způsobit, že se spotřebitel bude cítit trochu nemocný, jiné mohou vést k vážným systémovým infekcím, které by mohly být smrtící. „Žila podle 5 sekundových pravidel“, není přece jen nápis, který chce na náhrobku na náhrobku.