Hvad er den 5 sekunders regel?

Den 5 sekunders regel er en uformel tommelfingerregel, der er kendt for mange mennesker over hele verden. I det væsentlige hedder det i "regel", at faldet mad kan afhentes og spises, så længe den fjernes fra gulvet inden for fem sekunder.

På andre områder er den 5 sekunders regel kendt som den 3 sekunders regel, hvilket antyder, at nogle mennesker kan være mere bekymrede over forurening end andre. Desværre er "regel" i begge tilfælde ikke en nøjagtig måling af potentiel forurening, da mad er perfekt i stand til at samle skadelige bakterier som Salmonella på et øjeblik.

Flere ting er omtalt med den fem sekunders regel. Den første er, at skadelige bakterier ofte er usynlige, hvilket betyder, at et tilsyneladende perfekt rent gulv faktisk kunne vrimle af bakterier. Det andet er, at skadelige bakterier er overalt, især på gulve, da de spores af sko, fødder og kæledyr. Andre stoffer som tæppe kan have bakterier i uger. Da man aldrig kender WHat lurer måske på gulvet, den 5 sekunders regel gælder virkelig kun, hvis du har et mikroskop og nogle swabs praktisk.

Det andet emne er, at bakterier muligvis kan vente med at overholde fødevarer. Bakterier overføres gennem direkte kontakt, og mad vil være utrygt efter et sekund, så meget mindre fem, hvis gulvet har bakterier. Det er bestemt sandt, at mere bakterier vil være til stede efter en længere trylleformular på gulvet, men den 5 sekunders regel er ikke nødvendigvis et godt mål for potentiel fødevaresikkerhed.

Det burde ikke komme som nogen overraskelse, at flere universiteter har foretaget undersøgelser, der tester den 5 sekunders regel. De opdagede, at tørre fødevarer som cookies og kiks muligvis ikke er så sandsynligt, at de henter bakterier efter kort kontakt, men at våde fødevarer som is næsten helt sikkert er forurenet. Tørt gulvbelægning som træ eller sten er også mindre tilbøjelig til at have bakterier end tæpper, AlSkønt ingen gulv er helt fri for bakteriegæster.

Som hovedregel bør den 5 sekunders regel ikke overholdes, når mad falder på gulvet, uanset hvor fristende det måtte være. Mad, der kan vaskes, kan potentielt vaskes og derefter konsumeres, men andre fødevarer burde kastes væk, da risikoen for bakteriel kontaminering er for stor. Mens nogle bakterier måske bare får forbrugeren til at føle sig lidt syge, kan andre føre til alvorlige systemiske infektioner, der kan være dødbringende. ”Hun levede efter den 5 anden regel” er ikke nøjagtigt den inskription, man ønsker på en gravsten, trods alt.