Co je Hainan Chicken?

Hainan Chicken, které lze také nazývat hainanský kuře nebo kuřecí rýže, je populární jídlo v několika asijských zemích, i když se předpokládá, že pocházelo v Číně. V Singapuru je tak populární, že to může být označováno jako národní jídlo země, ale také se těší v Malajsii a Thajsku. Každá oblast může mít na originálu malé odchylky.

Standardní recepty pro kuře Hainan zahrnují vaření celého kuře ve vroucí vodě. Kuře může být plněno věcmi, jako je česnek nebo sůl. Když se kuře vaří a ochladí, může být nakrájeno nebo rozbité na malé „kousky velikosti kousnutí“. Současně se připraví chutná rýže, která může být nejprve restována česnekem, šalotkou a zázvorem. Po vaření kuře i rýže jsou kombinovány na stejné desce a podávány s chilli omáčkou nebo jinými omáčkami.

Některé změny v misce mohou nastat, když se provádí v Thajsku nebo Malajsii. Rýže se někdy vyrábíS kokosovým mlékem poskytuje pěkný kontrast k omáčkám s horkým ponořením. V částech Malajsie, zejména ve státě Malaccan, může být rýže podávána v koulích místo volného období.

Thajské verze Hainan Chicken, zvané Khao Mun Gai, mění své omáčky a další ingredience. Ponoření na ponoření obsahuje chilis, zahrnuje také pastu vyrobenou ze žlutých fazolí, která se nazývá Tanchu. Stejně jako čínská verze se však thajská kuřecí rýže často podává s okurky.

V Singapuru je těžké nenajít jídlo, zejména kvůli mnoha hainanským kuchařům, kteří ovlivnili singapurskou kuchyni. Podává se ve vysokoškolských restauracích a také populární jako jídlo s potravinami. Turisté i rodáci ze Singapuru milují jídlo a vysvětlují jeho širokou dostupnost.

Když si lidé myslí na čínské jídlo, mohou myslet na kantonsky a Hunan Styles, které jsou docela populární v Ton nás. Hainan kuře pochází z různých tradic, i když jeho variace mohou být k dispozici v různých stylech v čínském jídle. Zajímavé je, že Hainany pocházejí hlavně z malého ostrova těsně u jižního pobřeží Číny, a přestože původně rybáři, dobrý počet lidí emigroval na počátku 20. století nebo na konci 19. století.

Tato podskupina Han Číňanů se stala známou svými kulinářskými dary mimo Čínu a šířila svou kuchyni do mnoha dalších asijských zemí. Hainan Chicken je jen jedním z příkladů vlivu, který Hainanese měli na jihovýchodní Asii. Fanoušci jídla by souhlasili, že je to určitě lahodný příklad, a ti, kteří vědí o jídle, mohou jít z cesty, aby ho získali při návštěvě míst, jako je Čína, Singapur nebo Malajsie.