O que é frango Hainan?

Hainan Chicken, que também pode ser chamado de frango com hainaneses ou arroz de frango, é um prato popular em vários países asiáticos, embora se pense ter se originado na China. Na cozinha de Cingapura, é tão popular que pode ser referido como o prato nacional do país, mas também é apreciado na Malásia e na Tailândia. Cada área pode ter pequenas variações no original.

Receitas padrão para frango Hainan envolvem cozinhar um frango inteiro em água fervente. O frango pode ser recheado com coisas como alho ou sal. Quando o frango é cozido e resfriado, ele pode ser cortado ou quebrado em pequenos "pedaços pequenos". Ao mesmo tempo, o arroz saboroso é preparado, que pode ser refogue pela primeira vez com alho, cebolinha e gengibre. Depois que o frango e o arroz são cozidos, eles são combinados no mesmo prato e servidos com molho de pimenta ou outros molhos.

Algumas alterações no prato podem ocorrer quando for feita na Tailândia ou na Malásia. O arroz às vezes é feitocom leite de coco, proporcionando um bom contraste com os molhos quentes. Em partes da Malásia, especialmente no estado de Malaccan, o arroz pode ser servido em bolas em vez de solta.

As versões tailandesas do frango Hainan, chamadas Khao Mun Gai, variam seus molhos e ingredientes adicionais. O molhamento de imersão contém chilis, também inclui uma pasta feita de feijão amarelo chamado Tanchu. Como a versão chinesa, porém, o arroz de frango tailandês é frequentemente servido com pepinos.

Em Cingapura, é difícil não encontrar o prato, especialmente devido aos muitos cozinheiros hainanês que influenciaram a culinária de Cingapura. Também é servido em restaurantes de alta classe e popular como comida na praça de alimentação. Tanto os turistas quanto os nativos de Cingapura adoram o prato, explicando sua ampla disponibilidade.

Quando as pessoas pensam em comida chinesa, podem pensar em cantonês e em estilos hunan, que são bastante populares em tele nos EUA. O frango Hainan vem de diferentes tradições, embora as variações possam estar disponíveis nos diferentes estilos da comida chinesa. É interessante

Este subgrupo dos chineses Han ficou conhecido por seus presentes culinários fora da China e espalhou sua culinária para muitos outros países asiáticos. Hainan Chicken é apenas um exemplo da influência que os hainaneses tiveram na culinária do sudeste asiático. Os fãs do prato concordariam que é certamente um exemplo delicioso, e aqueles que conhecem o prato podem se esforçar para obtê -lo ao visitar lugares como China, Cingapura ou Malásia.