Was ist Hainan Chicken?

Hainan Chicken, das auch hainanesisches Hühnchen- oder Hühnerreis genannt werden kann, ist in mehreren asiatischen Ländern ein beliebtes Gericht, obwohl angenommen wird, dass es aus China stammt. In der Küche von Singapur ist es so beliebt, dass es als Nationalgericht des Landes bezeichnet werden kann, aber es wird auch in Malaysia und Thailand genossen. Jeder Bereich kann geringfügige Unterschiede am Original haben.

Standardrezepte für Hainan -Hühnchen beinhalten, ein ganzes Huhn in kochendem Wasser zu kochen. Das Huhn kann mit Dingen wie Knoblauch oder Salz gefüllt sein. Wenn das Huhn gekocht und abgekühlt ist, kann es geschnitten oder in kleine „mundgerechte Stücke“ zerbrochen werden. Gleichzeitig wird aromatischer Reis zubereitet, der zuerst mit Knoblauch, Schalotten und Ingwer anbraten kann. Nachdem sowohl Hühnchen als auch Reis gekocht wurden, werden sie auf demselben Teller kombiniert und mit Chilisauce oder anderen Dip -Saucen serviert.

Einige Änderungen an der Schüssel können auftreten, wenn es in Thailand oder Malaysia vorgenommen wird. Reis wird manchmal gemachtmit Kokosmilch, die einen schönen Kontrast zu heißen Dip -Saucen bietet. In Teilen Malaysias, insbesondere im Bundesstaat Malakkan, kann Reis in Kugeln anstatt locker gelassen werden.

thailändische Versionen von Hainan Chicken, genannt Khao Mun Gai, variieren ihre Dip -Saucen und zusätzlichen Zutaten. Das Dip -Saucing enthält Chilis, es enthält auch eine Paste aus gelben Bohnen, die Tanchu genannt wird. Wie die chinesische Version wird thailändischer Hühnerreis jedoch oft mit Gurken serviert.

In Singapur ist es schwierig, das Gericht nicht zu finden, insbesondere aufgrund der vielen hainanischen Köche, die die Singapur -Küche beeinflusst haben. Es wird in hochklassigen Restaurants serviert und auch als Food Court Food beliebt. Sowohl Touristen als auch Eingeborene von Singapur lieben das Gericht und erklären seine breite Verfügbarkeit.

Wenn Menschen an chinesisches Essen denken, denken sie vielleicht an kantonesische und Hunan -Stile, die in T ziemlich beliebt sinder uns. Hainan Chicken stammt aus verschiedenen Traditionen, obwohl es in den verschiedenen Stilen im chinesischen Essen Variationen davon erhältlich sein könnte. Interessanterweise stammen die Hainaner hauptsächlich von einer kleinen Insel vor der Südküste Chinas, und obwohl ursprünglich Fischer, sind eine große Anzahl der Menschen im frühen 20. Jahrhundert oder Ende des 19. Jahrhunderts eingewandert.

Diese Untergruppe der Han -Chinesen wurde für ihre kulinarischen Geschenke außerhalb Chinas bekannt und hat ihre Küche auf viele andere asiatische Länder verbreitet. Hainan Chicken ist nur ein Beispiel für den Einfluss, den die Hainaner auf die südostasiatische Küche hatten. Fans des Gerichts würden sich einig sein, dass es sicherlich ein köstliches Beispiel ist, und diejenigen, die das Gericht kennen