海南鶏とは何ですか？

海南鶏肉は、ハイナンチキンまたはチキンライスとも呼ばれますが、中国で生まれたと考えられていますが、いくつかのアジア諸国で人気のある料理です。 シンガポールの料理では非常に人気があり、国の国民料理と呼ばれるかもしれませんが、マレーシアとタイでも楽しめます。 各領域には、元の領域がわずかなバリエーションを持っている場合があります。

海南鶏の標準的なレシピには、鶏肉全体を沸騰したお湯で調理することが含まれます。 鶏にはニンニクや塩などが詰め込まれている可能性があります。 鶏肉が調理されて冷却されると、小さな「一口サイズのピース」に切断または壊れている可能性があります。 同時に、風味豊かな米が準備されており、まずニンニク、エシャロット、生ingerで炒めます。 鶏肉とご飯の両方を調理した後、それらは同じ皿に組み合わされ、チリソースまたは他のディップソースを添えます。

皿のいくつかの変更は、タイまたはマレーシアで作られたときに発生する可能性があります。 ご飯は時々作られますココナッツミルクを使用して、ホットディップソースとは対照的です。 マレーシアの一部、特にマラカン州では、米はゆるんでいるのではなく、ボールで提供される場合があります。

カオン・ガイと呼ばれる海南鶏のタイ版は、ディップソースと追加の材料を変えます。 ディップソーシングにはチリが含まれており、タンチュと呼ばれる黄色の豆から作られたペーストも含まれています。 ただし、中国語版のように、タイチキンライスにはキュウリと一緒に提供されることがよくあります。

シンガポールでは、特にシンガポール料理に影響を与えたハイナネーゼの料理人が多いため、料理を見つけるのは難しくありません。 高級飲食店で提供され、フードコートフードとしても人気があります。 シンガポールの観光客と先住民の両方が料理が大好きで、その幅広い可用性を説明しています。

人々が中華料理について考えるとき、彼らは広東語、そしてhunanのスタイルを考えるかもしれません。彼は私たち。 海南鶏はさまざまな伝統から来ていますが、中華料理のさまざまなスタイルでバリエーションが利用できるかもしれません。 興味深いことに、ハイナン人は主に中国の南海岸沖の小さな島から来ており、元々は漁師でしたが、20世紀初頭または19世紀後半に移住した大規模な数の人々。

ハン中国語のこのサブグループは、中国以外の料理の贈り物で知られるようになり、他の多くのアジア諸国に料理を広めました。 海南鶏肉は、東南アジア料理に海人が与えた影響のほんの一例です。 料理のファンはそれが確かにおいしい例であることに同意します、そして、料理を知っている人は、中国、シンガポール、マレーシアなどの場所を訪れるときにそれを手に入れるために邪魔にならないかもしれません。