¿Qué es la mantequilla en polvo?
La mantequilla en polvo es una forma deshidratada de mantequilla que es útil para muchos usos culinarios diferentes. El atractivo principal de este producto de mantequilla es que puede durar mucho tiempo en el estante. En todo el espectro de alimentos procesados, la mantequilla en polvo se beneficia de necesitar menos conservantes generales que otros tipos de alimentos secos. A menudo se usan algunos conservantes estándar, lo que significa que aquellos que buscan comprar este producto por primera vez deben evaluar cómo se acumula hasta la mantequilla fresca en términos de contenido nutricional.
En muchos casos, la mantequilla en polvo se realiza restando la pequeña cantidad de humedad que existe en un palo de mantequilla estándar. Como señalan los expertos, esto no necesita implicar manipular el contenido de grasa de la mantequilla, ya que la grasa está naturalmente desprovista de agua. El resultado final de la deshidratación de mantequilla es un polvo versátil que se puede usar en muchos tipos diferentes de alimentos.
La mantequilla en polvo se puede reconstituir y extenderse sobre tostadas, o usarse en varios proyectos de hornear. Uno de los principales beneficios de la mantequilla en polvo es la facilidad de uso en varias recetas para hornear. Con mantequilla estándar, puede ser extremadamente difícil mezclar mantequilla con varios elementos secos como harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal. Puede mezclarse sin problemas con estos ingredientes, reduciendo el tiempo que se necesita para preparar una mezcla de masa dada. Otro uso importante de mantequilla en polvo es en palomitas de maíz y otros productos de bocadillos; Los fabricantes de palomitas de maíz se usan mucho de este producto de mantequilla no perecedero en el diseño de opciones de pop rápido para sus bocadillos populares.
Para preservar efectivamente este producto de mantequilla seca, un truco común es incluir conservantes como el caseinato de sodio. Otra adición frecuente a las formas de mantequilla en polvo es algo que los fabricantes de alimentos etiquetan "sólidos de leche sin grasa". Estos elementos ayudan a establecer una textura para el producto reconstituido.Como una forma adicional de preservar este elemento alimentario no perecedero, también se puede agregar un antioxidante.
Además de la mantequilla en polvo, los compradores pueden obtener ingredientes para hornear adicionales en forma de polvo, incluidos huevos en polvo y suero de leche en polvo. Todo esto puede hacer que la hornear sea mucho más fácil. Otro uso principal para la mantequilla en polvo y otros productos similares es cuando una persona necesita vivir en un área remota que puede no tener todas las comodidades convencionales que se disfrutan en un hogar o instalación moderna típica.