Co je to práškové máslo?

Práškové máslo je dehydratovaná forma másla, která je užitečná pro mnoho různých kulinářských použití. Hlavní přitažlivost tohoto máslového produktu je, že může trvat dlouho na polici. V celém spektru zpracovaných potravin, práškové máslo těží z potřeby méně celkových konzervačních látek než některé jiné typy sušených potravin. Často se používají některé standardní konzervační látky, což znamená, že ti, kteří chtějí tento produkt poprvé koupit, by měli posoudit, jak se naskládá na čerstvé máslo z hlediska výživového obsahu.

V mnoha případech je práškové máslo vyrobeno odečtením malého množství vlhkosti, které existuje ve standardní tyčičce másla. Jak zdůrazňují odborníci, nemusí to zahrnovat manipulaci s obsahem tuku v másle, protože tuk přirozeně postrádá vodu. Konečným výsledkem dehydratačního másla je všestranný prášek, který lze použít v mnoha různých druzích potravin.

Práškové máslo může být rekonstituováno a rozšířeno na toastu nebo použity v různých pečeních. Jednou z hlavních výhod práškového másla je snadné použití v různých receptech na pečení. Se standardním máslem může být velmi obtížné smíchat máslo s různými sušenými prvky, jako je mouka, jedlá soda, prášek do pečiva a sůl. S těmito ingrediencemi se může hladce míchat a omezit čas, který je potřeba k přípravě dané směsi těsta. Dalším velkým použitím práškového másla je v popcornu a dalších výrobcích svačiny; Výrobci popcorn získají z tohoto nelesitelného máslového produktu hodně použití při navrhování možností rychlého pop pro své oblíbené občerstvení.

Aby se tento produkt suchého másla efektivně zachoval, je běžným trikem zahrnovat konzervační látky, jako je kaseinát sodný. Dalším častým přírůstkem do práškových forem másla je něco, co výrobci potravin označují „netučný mléčný pevné látky“. Tyto prvky pomáhají vytvářet texturu pro rekonstituovaný produkt.Jako další způsob, jak zachovat tento netrpělivý potravinový prvek, lze také přidat antioxidant.

Kromě práškového másla mohou nakupující získat další pečení v práškové formě, včetně práškových vajec a práškového podmáslí. To vše může usnadnit pečení. Dalším hlavním použitím pro práškové máslo a další podobné výrobky je, když člověk musí žít ve vzdálené oblasti, která nemusí mít veškeré konvenční vybavení, které se těší v typickém moderním domě nebo zařízení.