Vad är pulveriserat smör?

Pulveriserat smör är en dehydratiserad form av smör som är praktiskt för många olika kulinariska användningsområden. Den huvudsakliga överklagandet av denna smörprodukt är att den kan hålla länge på hyllan. I hela spektrumet av bearbetade livsmedel drar pulveriserat smör drar nytta av att behöva färre övergripande konserveringsmedel än vissa andra typer av torkade livsmedel. Vissa standardkonserveringsmedel används ofta, vilket innebär att de som vill köpa denna produkt för första gången bör utvärdera hur den staplar upp till färskt smör när det gäller näringsinnehåll.

I många fall tillverkas pulveriserat smör genom att subtrahera den lilla mängden fukt som finns i en standardpinne av smör. Som experter påpekar behöver detta inte involvera manipulering av fettinnehållet i smör, eftersom fett naturligtvis saknar vatten. Det slutliga resultatet av dehydratisering av smör är ett mångsidigt pulver som kan användas i många olika slags livsmedel.

Pulveriserat smör kan rekonstitueras och spridas på toast eller användas i olika bakprojekt. En av de viktigaste fördelarna med pulveriserat smör är att användas i olika bakrecept. Med standard smör kan det extremt svårt att blanda smör med olika torkade element som mjöl, bakpulver, bakpulver och salt. Den kan smälta sömlöst med dessa ingredienser och minska den tid som det tar för att förbereda en given degblandning. En annan viktig användning av pulveriserat smör är i popcorn och andra mellanmålsprodukter; Popcorn-tillverkare får mycket användning av denna icke-förgängliga smörprodukt när de designar snabbop-popalternativ för sina populära snacks.

För att effektivt bevara denna torra smörprodukt är ett vanligt trick att inkludera konserveringsmedel som natriumkaseinat. Ett annat ofta tillskott till pulverformer av smör är något som livsmedelsproducenten märker "icke-fett mjölkfast material." Dessa element hjälper till att skapa en struktur för den rekonstituerade produkten.Som ett ytterligare sätt att bevara detta icke-förgängliga livsmedelselement kan en antioxidant också läggas till.

Förutom pulveriserat smör, kan shoppare få ytterligare bakningsingredienser i pulverform, inklusive pulverformade ägg och pulveriserad kärnmjölk. Allt detta kan göra bakningen mycket enklare. En annan huvudanvändning för pulveriserat smör, och andra liknande produkter är när en person behöver bo i ett avlägset område som kanske inte har alla konventionella bekvämligheter som åtnjuter i ett typiskt modernt hem eller en anläggning.