Vad är Boursin® Cheese?

Boursin® Cheese är ett märke av gournayost som är smaksatt med örter och kryddor. Det skapades i Frankrike och säljs i livsmedelsbutiker över hela världen under varumärket Boursin®. Det kännetecknas av en vit färg och mjuk, krämig konsistens som liknar gräddeost. Det är populärt som en spridning på kex och crudités, men det kan också användas i heta rätter.

gournayost har sitt ursprung i Normandie, Frankrike. Francois Boursin® skapade först denna ko mjölkost 1957 och namngav den efter sin lilla hemstad Gournay. Det inspirerades av en populär fransk maträtt med färsk ost som serveras med hackade örter på sidan som diners kan blanda in i osten enligt deras smak. Även om det är mest populärt i Frankrike, är det tillgängligt i livsmedelsbutiker och gourmetbutiker i många länder.

Den ursprungliga och mest populära smaken av Boursin® Cheese kallas vitlök och fina örter. Denna ost har smaker av gräslök, vitlök, PARsley, salt och peppar, tillsammans med den smöriga, krämiga smaken på själva osten. Andra smaker har lagts till i linjen, såsom vitlök och rostad röd paprika och peppar, schalottenlök och gräslök. En lättare version av den ursprungliga smaken är också tillgänglig. Lätt vitlök och fina örter har färre kalorier och gram fett än den vanliga vitlök och fina örter smak. De ursprungliga smakerna och pepparna är certifierade för att vara kosher.

Boursin® Cheese serveras vanligtvis som aptitretare. Det är lätt att sprida, vilket gör det lämpligt för kex och bröd. Det kan också användas på råa grönsaker som morötter, selleri och paprika. Boursin® kan också tillagas i recept som såser för pasta och kyckling. Denna ost smälter när den värms upp och skapar en slät sås med smaken av färska örter. Det kan också smulas ovanpå grillad kött som nötkött eller kyckling.

Populariteten för denna osthar skapat flera imitationer. Endast autentisk Boursin® -ost är märkt som "all naturlig gournayost." Det är möjligt att få en liknande effekt genom att blanda örter med gräddeost, men det kommer att sakna samma smöriga smak och något smuliga struktur som sann gournayost.

Denna ost ska förvaras i ett kylskåp. Smaken är bäst när den serveras vid rumstemperatur, så den bör tas bort från kylen 30 minuter innan den serveras, om möjligt. Tillverkaren rekommenderar att du lagrar osten i sin ursprungliga folieomslag i kylskåp. Det serveras traditionellt efter att ha skivats i kilar, liknande en paj.