Hva er Boursin® Cheese?

Boursin® Cheese er et merke med gournayost som er smaksatt med urter og krydder. Den ble opprettet i Frankrike og selges i dagligvarebutikker over hele verden under varemerket Boursin®. Den er preget av en hvit farge og myk, kremet tekstur som ligner på kremost. Det er populært som en spredning på kjeks og crudités, men det kan også brukes i varme retter.

Gournay Cheese har sin opprinnelse i Normandie, Frankrike. Francois Boursin® opprettet først denne kumelkosten i 1957 og oppkalte den etter hans lille hjemby Gournay. Den ble inspirert av en populær fransk rett med fersk ost servert med hakkede urter på siden som spisesteder kan blande seg inn i osten etter deres smak. Selv om den er mest populær i Frankrike, er den tilgjengelig i dagligvarebutikker i mange land.

Den originale og mest populære smaken av Boursin® -ost kalles hvitløk og fine urter. Denne osten har smakene til gressløk, hvitløk, PARsley, salt og pepper, sammen med den smørete, kremete smaken av selve osten. Andre smaker er blitt lagt til linjen, for eksempel hvitløk og stekt rød pepper og pepper, sjalottløk og chive. En lettere versjon av den originale smaken er også tilgjengelig. Lys hvitløk og fine urter kan skilte med færre kalorier og gram fett enn standard hvitløk og fine urter. De originale og peppersmakene er sertifisert til å være kosher.

Boursin® -ost serveres vanligvis som en forrett. Det er lett å spre, noe som gjør det egnet for kjeks og brød. Det kan også brukes på rå grønnsaker som gulrøtter, selleri og paprika. Boursin® kan også tilberedes i oppskrifter som sauser til pasta og kylling. Denne osten smelter når den varmes opp og skaper en jevn saus med smaken av friske urter. Det kan også smuldret på toppen av grillet kjøtt som storfekjøtt eller kylling.

populariteten til denne ostenhar skapt flere etterligninger. Bare autentisk Boursin® -ost er merket som "All Natural Gournay Cheese." Det er mulig å få en lignende effekt ved å blande urter med kremost, men det vil mangle den samme smørete smaken og litt smuldrende tekstur som ekte Gournay -ost.

Denne osten skal lagres i kjøleskap. Smaken er best når den serveres ved romtemperatur, så den bør fjernes fra kjøleskapet 30 minutter før det serveres, hvis mulig. Produsenten anbefaler å lagre osten i sin originale folieinnpakning i en kjøleskapsskuff. Det blir tradisjonelt servert etter å ha blitt skivet i kiler, lik en kake.