Boursin®チーズとは何ですか？

Boursin®チーズは、ハーブとスパイスで味付けされたGornayチーズのブラン​​ドです。フランスで作成され、商標Boursin®の下で世界中の食料品店で販売されています。クリームチーズに非常に似た白い色と柔らかくクリーミーなテクスチャーが特徴です。クラッカーやクルーディテのスプレッドとして人気がありますが、熱い料理でも使用できます。 FrancoisBoursin®は1957年にこの牛乳チーズを最初に作成し、彼の小さな故郷のゴーナレーにちなんで名付けました。それは、ダイナーが味に応じてチーズに混ぜることができる側に刻んだハーブを添えた新鮮なチーズの人気のあるフランス料理に触発されました。フランスで最も人気がありますが、多くの国の食料品店やグルメ店で入手できます。

ブルシン®チーズのオリジナルで最も人気のあるフレーバーは、ガーリック＆ファインハーブと呼ばれます。このチーズは、ペンシルベニア州ニンニクのチャイブの風味を特徴としていますRsley、塩、コショウ、チーズ自体のバターのようなクリーミーな風味。ニンニク＆ローストレッドコショウとコ​​ショウ、エシャロット＆チャイブなど、他のフレーバーがラインに追加されています。元のフレーバーの軽いバージョンも利用できます。軽いニンニクと細かいハーブは、標準的なニンニクと細かいハーブの風味よりもカロリーとグラムの脂肪が少なくなります。オリジナルとコショウのフレーバーは、コーシャであると認定されています。

Boursin®チーズは通常、前菜として提供されます。広がるのは簡単で、クラッカーやパンに適しています。また、ニンジン、セロリ、ピーマンなどの生野菜にも使用できます。 Boursin®は、パスタや鶏肉のソースなどのレシピでも調理できます。このチーズは加熱すると溶け、新鮮なハーブの風味が滑らかなソースを作ります。また、牛肉や鶏肉などの焼いた肉の上で砕くこともできます。

このチーズの人気いくつかの模倣を生み出しました。本物のBoursin®チーズのみが「すべての自然なゴーナレーチーズ」とラベル付けされています。 ハーブとクリームチーズを混合することで同様の効果を得ることができますが、真のゴーナレーチーズと同じバターの風味と少し砕けやすいテクスチャーが欠けています。

このチーズは冷蔵庫に保管する必要があります。その風味は室温で提供する場合に最適なので、可能であれば、提供される前に30分前に冷蔵庫から取り除く必要があります。メーカーは、チーズを元のホイルに冷蔵庫の引き出しに保管することをお勧めします。それは伝統的に、パイに似たウェッジにスライスされた後に提供されます。