Co to jest ser Boursin®?

BOURSIN® Cheese to marka sera Gournay, który jest smakowany ziołami i przyprawami. Został stworzony we Francji i jest sprzedawany w sklepach spożywczych na całym świecie pod znakiem towarowym Boursin®. Charakteryzuje się białym kolorem i miękką, kremową konsystencją, która jest bardzo podobna do sera śmietanowego. Jest popularny jako rozprzestrzenianie się na krakersy i crudités, ale może być również używany w gorących potrawach.

Gournay Cheese ma swoje początki w Normandii we Francji. Francois Boursin® po raz pierwszy stworzył ten milk ten krowie w 1957 roku i nazwał go po swoim małym rodzinnym mieście Gournay. Inspirowało go popularne francuskie danie ze świeżego sera podawane z posiekanym ziołami z boku, które goście mogą mieszać z serem zgodnie z ich gustem. Chociaż jest najpopularniejszy we Francji, jest dostępny w sklepach spożywczych i smakoszy w wielu krajach.

Oryginalny i najpopularniejszy smak sera Boursin® nazywa się czosnkiem i drobnymi ziołami. Ten ser ma smaki szczypiorku, czosnku, PARsley, sól i pieprz, wraz z maślanym, kremowym smakiem samego sera. Do linii dodano inne smaki, takie jak czosnek i pieczona czerwona pieprz i pieprz, szalot i szczypta. Dostępna jest również jaśniejsza wersja oryginalnego smaku. Lekkie czosnkowe i drobne zioła mają mniej kalorii i gramów tłuszczu niż standardowy smak czosnku i drobnych ziół. Oryginalne i pieprzowe smaki są certyfikowane jako koszerne.

Ser Boursin® zazwyczaj podawany jest jako przystawka. Jest łatwy do rozprzestrzeniania się, co sprawia, że ​​nadaje się do krakersów i chleba. Może być również stosowany na surowych warzywach, takich jak marchew, seler i papryka. Boursin® można również gotować w przepisach takich jak sosy makaronu i kurczaka. Ten ser topi się po podgrzaniu i tworzy gładki sos o smaku świeżych ziół. Można go również pokruszyć na grillowanym mięsie, takim jak wołowina lub kurczak.

Popularność tego serazrodził kilka imitacji. Tylko autentyczny ser Boursin® jest oznaczony jako „All Natural Gournay Cheese”. Możliwe jest uzyskanie podobnego efektu, mieszając zioła z serem śmietankowym, ale nie będzie miał tego samego maślanego smaku i lekko kruchej konsystencji, co prawdziwy ser Gournay.

Ten ser powinien być przechowywany w lodówce. Jego smak jest najlepszy, gdy jest podawany w temperaturze pokojowej, więc należy go usunąć z lodówki 30 minut przed podaniem, jeśli to możliwe. Producent zaleca przechowywanie sera w oryginalnym owijaniu folii w szufladzie lodówki. Tradycyjnie jest podawany po pokroiku na kliny, podobnie jak ciasto.