Wat is Boursin® -kaas?
Boursin® Cheese is een merk kaaskaas dat is op smaak gebracht met kruiden en kruiden. Het is gemaakt in Frankrijk en wordt verkocht in supermarkten over de hele wereld onder de handelsmerk Boursin®. Het wordt gekenmerkt door een witte kleur en zachte, romige textuur die erg lijkt op roomkaas. Het is populair als een verspreiding op crackers en crudités, maar het kan ook worden gebruikt in hete gerechten.
kaas heeft zijn oorsprong in Normandië, Frankrijk. Francois Boursin® creëerde deze koeienmelkkaas voor het eerst in 1957 en noemde het naar zijn kleine geboortestad Gournay. Het werd geïnspireerd door een populair Frans gerecht met verse kaas geserveerd met gehakte kruiden aan de zijkant die diners in de kaas kunnen mengen volgens hun smaak. Hoewel het het meest populair is in Frankrijk, is het in veel landen beschikbaar in supermarkten en gastronomische winkels.
De originele en meest populaire smaak van Boursin® -kaas wordt knoflook en fijne kruiden genoemd. Deze kaas heeft de smaken van bieslook, knoflook, PARsley, zout en peper, samen met de boterachtige, romige smaak van de kaas zelf. Andere smaken zijn aan de lijn toegevoegd, zoals knoflook en geroosterde rode peper en peper, sjalot en bieslook. Een lichtere versie van de originele smaak is ook beschikbaar. Lichte knoflook en fijne kruiden heeft minder calorieën en gram van vet dan de standaard knoflook- en fijne kruidensmaak. De originele en pepersaroma's zijn gecertificeerd als koosjer.
Boursin® -kaas wordt meestal geserveerd als voorgerecht. Het is gemakkelijk te verspreiden, waardoor het geschikt is voor crackers en brood. Het kan ook worden gebruikt op rauwe groenten zoals wortelen, selderij en paprika's. Boursin® kan ook worden gekookt in recepten zoals sauzen voor pasta en kip. Deze kaas smelt wanneer verwarmd en creëert een gladde saus met de smaak van verse kruiden. Het kan ook worden afgebrokkeld op gegrild vlees zoals rundvlees of kip.
De populariteit van deze kaasheeft verschillende imitaties voortgebracht. Alleen authentieke Boursin® -kaas wordt bestempeld als "All Natural Gournay Cheese." Het is mogelijk om een soortgelijk effect te krijgen door kruiden te mengen met roomkaas, maar het zal dezelfde boterachtige smaak en een licht kruimelige textuur missen als echte kaaskaas.
Deze kaas moet in een koelkast worden opgeslagen. De smaak is het beste wanneer het op kamertemperatuur wordt geserveerd, dus het moet 30 minuten voordat deze wordt geserveerd uit de koelkast worden verwijderd, indien mogelijk. De fabrikant beveelt aan om de kaas op te slaan in zijn originele folie in een koelkastlade. Het wordt traditioneel geserveerd nadat het in wiggen is gesneden, vergelijkbaar met een taart.