Hva er pulverisert smør?

pulverisert smør er en dehydrert form for smør som er praktisk for mange forskjellige kulinariske bruksområder. Den viktigste appellen til dette smørproduktet er at det kan vare lenge på sokkelen. I hele spekteret av bearbeidet mat, drar pulverisert smør fordel av å trenge færre totale konserveringsmidler enn noen andre typer tørket mat. Noen standard konserveringsmidler brukes ofte, noe som betyr at de som ønsker å kjøpe dette produktet for første gang, bør evaluere hvordan det stabler opp til friskt smør når det gjelder ernæringsmessig innhold.

I mange tilfeller lages pulverisert smør ved å trekke fra den lille mengden fuktighet som finnes i en standard smørpinne. Som eksperter påpeker, trenger dette ikke å involvere manipulering av fettinnholdet i smør, siden fett naturlig er blottet for vann. Det endelige resultatet av dehydrering av smør er et allsidig pulver som kan brukes i mange forskjellige typer matvarer.

pulverisert smør kan rekonstitueres og spres på toast, eller brukes i forskjellige bakeprosjekter. En av de viktigste fordelene med pulverisert smør er i bruk i forskjellige bakeoppskrifter. Med standard smør kan det ekstremt vanskelig å blande smør inn med forskjellige tørkede elementer som mel, natron, bakepulver og salt. Den kan smelte sømløst med disse ingrediensene, og kutte ned tiden det tar å fremstille en gitt deigblanding. En annen stor bruk av pulverisert smør er i popcorn og andre snackprodukter; Popcornprodusenter får mye bruk av dette ikke-bedervelige smørproduktet for å designe hurtig-pop-alternativer for deres populære snacks.

For effektivt å bevare dette tørre smørproduktet, er et vanlig triks å inkludere konserveringsmidler som natriumkaseinat. Et annet hyppig tilskudd til pulverformer av smør er noe som matprodusenter merker "ikke-fett melk faste stoffer." Disse elementene hjelper til med å etablere en tekstur for det rekonstituerte produktet.Som en ekstra måte å bevare dette ikke-bedervelige matelementet, kan en antioksidant også legges til.

I tillegg til pulverisert smør, kan kjøpere få ekstra bakingredienser i pulverform, inkludert pulveriserte egg og pulverisert karnemelk. Alt dette kan gjøre baking mye enklere. En annen hovedbruk for pulverisert smør, og andre lignende produkter er når en person trenger å bo i et avsidesliggende område som kanskje ikke har alle konvensjonelle fasiliteter som nytes i et typisk moderne hjem eller anlegg.