Qu'est-ce que le beurre en poudre?
Le beurre en poudre est une forme de beurre déshydratée qui est pratique pour de nombreuses utilisations culinaires différentes. Le principal attrait de ce produit de beurre est qu'il peut durer longtemps sur l'étagère. Dans tout le spectre des aliments transformés, le beurre en poudre bénéficie de moins de conservateurs globaux que certains autres types d'aliments séchés. Certains conservateurs standard sont souvent utilisés, ce qui signifie que ceux qui cherchent à acheter ce produit pour la première fois devraient évaluer la façon dont il s'accumule au beurre frais en termes de contenu nutritionnel.
Dans de nombreux cas, le beurre en poudre est fabriqué en soustrayant la petite quantité d'humidité qui existe dans un bâton standard de beurre. Comme le soulignent les experts, cela n'a pas besoin de manipuler la teneur en matières grasses du beurre, car les graisses sont naturellement dépourvues d'eau. Le résultat final de la déshydratation du beurre est une poudre polyvalente qui peut être utilisée dans de nombreux types d'aliments.
Le beurre en poudre peut être reconstitué et étalé sur du pain grillé ou utilisé dans divers projets de cuisson. L'un des principaux avantages du beurre en poudre est en facilité d'utilisation dans diverses recettes de cuisson. Avec du beurre standard, il peut être extrêmement difficile de mélanger le beurre avec divers éléments séchés comme la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Il peut se fondre parfaitement avec ces ingrédients, réduisant le temps nécessaire pour préparer un mélange de pâte donné. Une autre utilisation majeure du beurre en poudre est dans du pop-corn et d'autres produits de collation; Les fabricants de pop-corn sont beaucoup utilisés sur ce produit de beurre non périssable pour concevoir des options de pop rapide pour leurs collations populaires.
Afin de préserver efficacement ce produit de beurre sec, une astuce commune consiste à inclure des conservateurs comme le caseinat de sodium. Un autre ajout fréquent aux formes de poudre de beurre est quelque chose que les fabricants alimentaires étiquettent les «solides de lait non gras». Ces éléments aident à établir une texture pour le produit reconstitué.En tant que moyen supplémentaire de préserver cet élément alimentaire non périssable, un antioxydant peut également être ajouté.
En plus du beurre en poudre, les acheteurs peuvent obtenir des ingrédients de cuisson supplémentaires sous forme de poudre, y compris des œufs en poudre et du babeurre en poudre. Tout cela peut rendre la cuisson beaucoup plus facile. Une autre utilisation principale pour le beurre en poudre et d'autres produits similaires est lorsqu'une personne doit vivre dans une région éloignée qui peut ne pas avoir toutes les équipements conventionnels appréciés dans une maison ou une installation moderne typique.