¿Qué es la mantequilla de semilla de calabaza?
La mantequilla de semilla de calabaza es una extensión cremosa hecha de semillas de calabaza molida. Se puede usar en una variedad de recetas y como refrigerio, y tiene una serie de beneficios nutricionales. Algunas tiendas de alimentos saludables llevan mantequilla de semilla de calabaza al lado de sus mantequillas de nuez y semillas, y también es posible hacerlo en casa, para las personas que tienen una licuadora o la paciencia para operar un mortero y una mano de mazón a mano. Esta mantequilla tiene un sabor suave y nueces que se puede intensificar usando semillas de calabaza asadas.
Las mantequillas y las mantequillas de semillas están hechas al moler la nuez o la semilla hasta que se desarrolle una pasta cremosa. En algunos casos, puede ser necesaria una pequeña cantidad de aceite para la lubricación, y la textura de la mantequilla puede variar mediante la molienda de mayor o menor tiempo. La mantequilla de semilla de calabaza gruesa tiene trozos de semilla de calabaza, agregando un poco de crujido y textura, mientras que la mantequilla cremosa de semilla de calabaza tiene una textura suave y uniforme.
Una gran ventaja de las mantequillas de semillas es que generalmente son hipoalergeniC, porque muy pocas personas son alérgicas a las semillas. Esto los convierte en una gran alternativa a las mantequillas de nueces en un hogar con preocupaciones de alergia. Para los niños que van a la escuela en instalaciones donde las mantequillas de nueces han sido prohibidas debido a las preocupaciones sobre posibles episodios alérgicos, la mantequilla de semillas de calabaza puede ser un sustituto de delicias prohibidas como la mantequilla de maní.
Las semillas de calabaza son naturalmente altas en proteínas, potasio, calcio, hierro y zinc, entre otros nutrientes. Estos nutrientes también están presentes en la mantequilla de semilla de calabaza, por lo que es una buena adición a la dieta humana. Las grasas en la mantequilla de semilla de calabaza son grasas insaturadas o "buenas" que proporcionan beneficios para la salud positivos cuando se comen con moderación. Si bien la mantequilla de semilla de calabaza es ciertamente rica y alta en calorías, definitivamente es saludable, y su riqueza significa que un poco puede ser muy útil, para las personas preocupadas por el consumo de calorías.
RRUD PLa mantequilla de semilla de la Umpkin hecha con semillas de calabaza cruda se puede encontrar en muchas tiendas saludables junto con mantequilla de semilla de calabaza tostada o tostada. La mantequilla de semilla deberá refrigerarse después de abrir para evitar que se vuelva rancio, con los recipientes sellados almacenados en un lugar fresco y seco y se usan dentro de un año. Es posible que algunas mantequillas crudas de semillas de calabaza deben mantenerse en refrigeración incluso cuando se sellen, en cuyo caso su empaque debe indicar claramente la necesidad de refrigeración.